Печени ружичасти лосос са луком и шаргарепом у рерни - укусан и сочан

Кухињски апарати и прибор: шпорет или плоча за кухање, плинска или електрична пећница, даска за сечење, нож, тава, лопатица, крупно рерно, посуда за печење 25 × 25 цм, тањир за вечеру.

Састојци

Корак кухања

1. Узмемо 1 леш ружичастог лососа и филете одвојимо заједно с кожом од гребена и трбушних костију.
   
2. Подмажите посуду за печење 1 кашика. л сунцокретово уље и ставите кожу рибљег филета у њега у једном слоју.
   
3. Огулите 2 лука од лука и нарежите их на мале коцкице. Огулите 2 шаргарепе и огулите је на крупној рерни.
   
4. Таву ставимо на средњу ватру, сипамо 2 кашике. л сунцокретово уље и загрејати га.
   
5. Сипајте црни лук у тепсију са загрејаним уљем, помешајте га лопатицом и пржите на средње јакој ватри, повремено мешајући док лук не постане златан.
   
6. У пржени лук додајте рендану шаргарепу, помешајте их лопатицом и пирјајте поврће, повремено мешајући, док шаргарепа не постане мекана.
   
7. Опрамо 1/2 густина копра под текућом хладном водом, мало га осушимо и ситно исечемо ножем. Кад шаргарепа постане мекана, поврће поспите са 2 прста соли, смањите ватру на минимум, додајте 150-200 г киселе павлаке и сецкани копар. Лопатицом све темељито измијешајте док не постане глатко и оставите да се лагано крчка 1-2 минуте на малој ватри, након чега уклонимо припремљено поврће из ватре и оставимо да се мало охлади.
   
8. Укључите рерну на 180 ° Ц и оставите да се греје. Филет поспите са 2 прстохват млевене беле паприке, а потом поспите поврће са киселом павлаком, покушавајући их равномерно распоредити по свим површинама рибе.
   
9. Ставили смо облик са ружичастим лососом под поврће „капут“ у претходно загрејану рерну на 15-20 минута.
   
10. Након 15-20 минута, извадимо готово јело из рерне, оставимо га да одстоји неко време, затим га нарежемо на порције, ставимо на тањир за вечеру и послужимо га на столу.
    

Важно! Да би ружичасти лосос печен испод "крзненог капута" био мириснији, 0,5 кашике кашике може се додати у павлаку. цурри, а филе зачините не само белим млевеним бибером, већ и прстохватом босиљка или мажуранима.

Видео рецепт

Ако вам је потребно да разјасните како изгледа филети рибе припремљени за печење или поступак полагања слоја поврћа на ружичасти лосос, вриједно је разјаснити такве нијансе погледањем малог видео рецепта.

Овај рецепт за печену рибу је веома незахтеван по састојцима, али резултат је срдачно и укусно јело. Они који желе да смање број калорија треба да замене киселу павлаку са природним јогуртом, што неће утицати на укус ружичастог лососа испод „капута“ поврћа.

Остали рецепти за рибу