Кухињски апарати и прибор: нож, кухињска плоча, лим за печење, рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пинк лосос | 600 г |
| Лук | 1 ком |
| Мрква | 2 мала комада |
| Со | 1 кашика кашике |
| Слатка паприка | 1 кашика кашике |
| Сушени копар | 1 кашика кашике |
| Парадајз паста | 2 кашике. л |
| Пиринач (гарнирано) | 1 шоља |
| Биљно уље (за пржење) | 20 мл |
Корак кухања
Кухање прилог
- Ставимо шпорет на шпорет, напунимо га водом у омјеру 2 до 1 према количини риже.
- Сипајте пиринач у дубоку посуду и исперите под хладном текућом водом да бисте испрали скроб.
- Када вода у тепсији прокуха, додајте јој со и додајте пиринач, лагано измешајте и затворите поклопац. Кувајте 20 минута на лаганој ватри, а током кувања рибу кухајте.
Кување рибе
- Рибу претходно оперите и очистите од љускица. Затим морате одвојити рибљи филе од костију. Да бисте то учинили, потребно је направити рез на гребену, а затим пажљиво одвојити филете паралелно са осталим костима.
- Рибу нарежемо на коцкице у малим оброцима.
- Лук нарежите на пола прстена.
- Загрејемо таву са малом количином биљног уља, ставимо на њу лук.
- У овом тренутку, мркву нарибајте на крупно решетку и додајте луку, пржите поврће до златно браон боје.
- Додајте парадајз пасту и пржите још 2-3 минута.
- Готовом поврћу додајте зачине, добро измешајте. У шерпу сипајте чашу топле воде да направите маринаду.
- Чим маринада почне да кључа, припремите комаде рибе у тепсију, покушавајући да је потпуно уроните у маринаду.
- Поклопите и кухајте на лаганој ватри 20 минута.
- Након кувања пиринча, искључите га, уклоните са шпорета. Чекамо да се риба скува. Након што је риба спремна, ставите пиринач и рибу на подељени тањир, и можемо је послужити до стола!
Сервирање и сервирање варијација
Пиринач није потребно користити као прилог - можете узети било које друго прилог по вашој жељи. Порционирану порцију можете украсити гранчицом било којег зеленила, а да бисте добили израженији укус, рибу можете прелити соком од лимуна или лимете, што ће је учинити и сјајнијом и привлачнијом.
Видео рецепт
За детаљније упознавање са техником кувања, можете погледати овај видео рецепт у коме аутор описује сваку фазу кувања и дели савете о сервирању јела.
Ево јела од розе лососа! Поделите са нама, да ли често кувате пирјану или пржену рибу? Такође напишите побољшања рецепта и савете за превазилажење тешкоћа, ако наиђете на било који. Сви ће бити заинтересовани да пробају ово јело у другачијој варијанти како би ценили потпуно нови укус, јер ће се, можда, испоставити да је незаборавно!
Остали рецепти за рибу
Пећна печена скуша у фолији
Цапелин у тијесту
Бакалар у сосу од парадајза у лаганој шерпи
Парена скуха у лаганој шпорет с надјевом
Кисела скуша скухана у поврћници с поврћем
Цапелин у тијесту
Бакалар у сосу од парадајза у лаганој шерпи
Парена скуха у лаганој шпорет с надјевом
Кисела скуша скухана у поврћници с поврћем
Добар апетит!