Сочан ружичасти лосос печен испод капута од парадајза и сира у рерни

Кухињски апарати и прибор:

• шпорет;
• рерна;
• тава;
• посуда за печење;
• 2 даске за сечење;
• нож;
• решетка;
• пар равних плоча;
• дубока плоча;
• кашика;
• силиконска четка;
• чаша.

Састојци

Корак кухања

1. Ако је ружичасти лосос замрзнут, прво га одмрзните. Пре него што започнете са кувањем, рибу морате очистити од љусака, извадити, одсећи главу, реп и све пераје.
   
2. Затим одвојите рибљи филе од гребена и уклоните крупне кости.
   
3. На дасци за сечење нарежите филе на порционе кришке, отприлике 6 комада по филету. Лагано додајте сол риби.
   
4. Пресеците лимун на пола и поспите рибу, исциједивши сок.
   
5. По жељи по укусу поспите црном млевеном паприком. По жељи можете користити и друге зачине погодне за рибу.
   
6. Ољуштите лук и исецкајте га на четвртасте колутове или половине на другој табли, како желите.
   
7. Парадајз оперите, преполовите и исеците на кришке.
   
8. Огулите и нарибајте шаргарепу на крупној рерни.
   
9. Отприлике 100 г тврдог сира је такође мљевено на крупној рерни.
   
10. Сада припремите сос од киселе павлаке. Да бисте то учинили, помешајте у дубокој тањиру 4-5 кашика жлица. л киселе павлаке и око 2 кашике. л млеко. По жељи уместо киселе павлаке можете узети мајонезу, а затим је разблажити водом. Све добро измешати.
    
11. Затим сипајте у шерпу око 1-2 кашике. л биљног уља, у њега сипајте сецкани лук и пржите на лаганој ватри до светло златне боје, мешајући.
    
12. Кад лук порумени, додајте му шаргарепу и лагано је посолите. Кухајте лук и шаргарепу у тави око 1-2 минута, мешајући. Затим пустите да се крумпир потпуно охлади.
    
13. Кад се лук и мрква охладе, укључите рерну да се загреје на 200 ºС. У међувремену лагано намажите посуду за печење силиконским уљем или кашиком.
    
14. Ставите рибу на дно калупа у редове и прелијте доста киселог соса.
    
15. Распоредите лук и мркву пржите равномерно преко рибе.
    
16. На сваки комад рибе ставите комад парадајза и поспите ренданим сиром.
    
17. Пошаљите своју рибу да се пече у претходно загрејаној рерни око 20-25 минута док риба не буде готова и сир златно смеђе боје. Време кувања може да варира у зависности од облика који користите. Ножем проверите спремност рибе: ако је сок ружичаст - риба није готова, ако је провидна - спремна.
    

Ако желите да додате пикантност јелу ружичастог лососа, а затим користите уситњени бели лук за сос од киселе павлаке.

Ружичасти лосос, печен са сиром и парадајзом, послужите као самостално јело на листићу салате и украшен зеленилом. Такође, пиринач са поврћем, кромпиром или само свежим поврћем је добар за ову рибу.

Видео рецепт

Како рибу подијелити на филете и припремити је за печење, можете погледати у видеу.

Остали рецепти за рибу