Кухињски апарати и прибор:
- посуда за бичање;
- сцапула;
- сито;
- посуда;
- микроталасна;
- цлинг филм;
- кашика;
- кухињске ваге;
- миксер;
- спор штедњак (опционо);
- мулти-пекар или машина за вафле.
Састојци
| Производ | Количина |
| Пшенично брашно | 250 г |
| Маслац | 125 г |
| Млеко | 125 г |
| Гранулирани шећер | 75 г |
| Пилеће јаје | 2 ком |
| Суви квас | 4 г |
| Карамел / мед / кухано кондензовано млеко | 100 г |
Корак кухања
- Пре свега, потребно је да просијате 250 г пшеничног брашна и мало омекшате или загрејете путер у микроталасној. Такође имајте на уму да сви производи морају бити на собној температури, па млеко и јаја морају бити унапред извађени из фрижидера. Ставили смо 125 г омекшаног путера у плех. Додајте 75 шећера. Погодни су и обични бели гранулирани шећер и браон.
- У посуду сипајте 125 г млека и размућите 2 јаја.
- Сипајте 250 г просијаног брашна и 4 г сувог, брзо делујућег квасца.
Имајте на уму да ако имате редован сухи квасац, уместо брзих или свежих квасаца, прво га морате активирати. Да бисте то учинили, квасце сипајте у малу посуду и сипајте топло, али не вруће млеко, добро измешајте и оставите 5-10 минута. И већ након што се поклопац пена појави на површини, сипајте их у посуду да се туче до осталих састојака. На овај начин можете проверити и квалитет квасца: што је гушћа пена, то је квас бољи. Ако се пена уопште не појави, онда је боље да се такав квас не користи. - Замесити тесто миксером док не постане глатко.
- Затим прекријте љепљивим филмом и оставите да стоји топло 1 сат. Такође, ако имате спор шпорет, тесто можете ставити у посуду и држати у спорим шпорет 40 минута на температури од 35 степени.
- Да бисмо припремили холандске вафле, потребан нам је апарат за вафле или мулти-пекар са правим плочама. Уметните плочу за холандске вафле у мулти-пекар. На претходно загрејану плочу у средини круга ставите око 1 кашику. л тесто без клизача или још мало мање, тако да се вафљи не шире из калупа.
- Затворите горњи поклопац и поправите га копчом. Примећујемо око 3 минута. Током печења можете отворити поклопац како бисте контролисали процес печења и степен смеђе боје. Чим нам одговара боја вафла, дрвеном лопатицом извадите је из калупа и ставите је на роштиљ да се охлади.
- Савршени округли облик можете добити тако што ћете одсећи све што је надишло круг. Овај процес не треба много времена.
- Као пуњење можете користити домаћу карамелу, кувано кондензовано млеко, густи џем или мед. Шунку ширимо у средини једне вафлице, прекривамо другу и пажљиво их распоредимо између њих, лагано их окрећући и притискајући према доле. Добар апетит.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како испећи укусне холандске вафле. Аутор детаљно говори који ће састојци бити потребни за то. Такође показује како месите тесто и печете вафље уз помоћ мулти пекара.
Дакле, сада знате како брзо и лако испећи холандске вафље код куће. Јесте ли икад кухали такве пециве? Које бисте пуњење одабрали за такву посластицу? Да ли вам се свидио наш рецепт? Поделите своје мишљење у коментарима.