Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава са дебелим дном и поклопцем, кухињска плоча, нож, рерна, дубока посуда, блендер, тањир за послуживање посуђа.
Састојци
| Производ | Количина |
| Биљно уље без мириса | 50 мл |
| Лук | 3 ком |
| Мрква | 2 ком |
| Чешњак | 3 клинчића |
| Сок од парадајза | 500 мл |
| Вода | 200 мл |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Сунели хмељ | 1 кашика кашике |
| Ловоров лист | 3 ком |
| Гнездо за тјестенину | 9 ком. |
| Млевена свињетина, говедина, пилетина (било по вашем укусу) | 500 г |
| Слатка паприка | 1 кашика кашике |
| Препелице | 9 ком. |
| Зелени (било који) | на укус |
Корак кухања
- За почетак припремите сос од парадајза. Да бисте то учинили, припремите поврће. Један лук нарежемо на пола прстена. Шерпу са дебелим дном загрејемо на средњој топлоти, сипамо 50 мл биљног уља без мириса. У уље додајте сецкани лук, лагано мешајући, пржите неколико минута.
- Две шаргарепе средње величине протрљајте на крупној рерни. Затим додајте рендану мркву луку и пржите неколико минута.
- Изрежите 3 режња белог лука на танке плошке. Кришке белог лука до поврћа, измешајте и пржите све заједно још 2-3 минута.
- Комбинујемо 500 мл сока од парадајза и 200 мл хладне воде, промешамо и улијемо у тепсију поврће.
- У овој фази, сол, бибер по укусу. Сипати 1 кашика. хмеља-сунели и додајте 3 ком. ловоров лист. Можете додати било које друге зачине и зачине по вашем укусу.
- Покривамо таву поклопцем и пирјамо сос на лаганој ватри да мало прокуха, а поврће добро припремљено.
- У међувремену припремите надјев. Пуњење се може користити апсолутно било које. У дубокој посуди комбинујте 500 г млевеног меса, 2 ситно насецкана лука или сецкан у блендеру.
- Зачините сољу и бибером по укусу. Сипати 1 кашика. слатка паприка. Добро измијешајте млевено месо.
- Када је мљевен готов, а сос мало прокухан, настављамо са припремом гнездења тјестенине. Узмемо сухо гнездо за тјестенину и кашиком ставимо млевено месо унутра, колико му одговара. На врху треба да направите мали урез.
- Тако испуњавамо сва гнезда. Од ове количине састојака добије се 8-9 комада.
- Ставили смо сва гнезда од тјестенине у таву у сос, помало потонувши. Затворите поклопац и пирјајте на лаганој ватри 35 - 40 минута, док месо и тестенине не буду спремни.
- Кад је све спремно, убацивамо по једно препелице из сваког удубљења одозго, пустимо их да схвате. Да бисте то учинили, покријте таву 1 до 2 минута. Можете користити пилећа јаја, само бразде у мљевеном месу требају бити веће.
- Готово јело сервирамо у порцијама, посуто биљем по вашем избору. Добар апетит!
Видео рецепт
Можете погледати видео рецепт у којем ћете видети како кухати сос од парадајза корак по корак, правити млевено месо, формирати гнезда од тјестенине и послужити јело. Леп поглед!
Ако вам се свидело укусно и мирисно јело - тјестенина за грицкалице, желите да опишете свој рецепт за кување или додате било какве додатке, онда оставите своју рецензију у коментарима испод. Изненадите и одушевите породицу и пријатеље врло лијепим, богатим и укусним јелом!
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!