Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге и остали мерни прибор, дубока посуда, шлаг или миксер, оштар нож, газа, ситна рерна, кашика.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| шећер од глазуре | 200 г |
| пилеће јаје | 1 ком |
| лимун | 1 ком |
| цвекла | 1 ком |
Корак кухања
Кувајте бијелу глазуру
- Извадимо једно пилеће јаје из фрижидера, а затим пажљиво одвојимо жуманце од протеина.
- Пухајући шлагом, тукли сте охлађени протеин све док се не појави пена.
- У добијену протеинску смешу просијте кроз фини цједило 100 г шећера у праху. Тако ћете избјећи појаву непотребних квржица у глазури.
- Добро промијешајте састојке док се не добије хомогена конзистенција.
- Тамо додамо исту количину шећера у праху и мешамо поново смесу док не постане глатка.
- Пресеците лимун на пола, а затим исциједите сок из њега. Филтрирајте добијени сок од цитруса кроз фину цједилу да бисте уклонили комаде целулозе и кости.
- Додајте 40 мл лимуновог сока у масу протеина и шећера, а затим све добро измешајте. Бела глазура је спремна!
Скувајте глазуру у боји
- Огулимо репу, затим је исперемо и протрљамо на ситној рерни.
- Насјецкано поврће распоредите на газу, претходно савијену у 3-4 слоја.
- Од газе формирамо неку кесу, а затим исциједимо сок од цвекле.
- Слично претходном рецепту, припремите белу глазуру.
- У белу глазуру унесите сок од цвекле, додајући му га по 1 кашику. На тај начин можете самостално подесити засићеност припремљене глазуре.
Користећи разне састојке, можете припремити глазуру апсолутно било које нијансе. На пример:
- исциједите сок из шаргарепе, добит ћете наранџасту глазуру;
- сок од шпината помоћи ће у припреми зелене глазуре;
- сок од црвеног купуса направиће плаву или плаву глазуру.
Важно!Не заборавите да ће се у додатак поврћа и даље лагано осјетити окус глазуре, па немојте додавати више од 5 кашика.
Видео рецепт
Сличан рецепт за глазуру такође се може видети у овом видеу. Након прегледа, видећете лакоћу и једноставност ове методе.
Овако омиљене глазуре припремају елементарно и брзо сви. Вишебојне нијансе овог састојка помоћи ће вам да лепо уредите било какве пециве, као и да га учините привлачнијим и ведријим. Производи прекривени разнобојном глазураом, диве се не само деци, већ и одраслима. Кухајте за здравље и будите сигурни да поделите своје искуство, ако знате које друго поврће или воће можете да користите за кување других нијанси глазуре. Не заборавите да у коментарима напишете да ли вам се свидио укус обојене глазуре направљене према горе описаној методи, и колико добро иде уз печење. Добар апетит!
Остали рецепти за печење
Лепо прочитајте!