Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава за печење или котлић, даска за сечење, машина за мљевење меса, блендер, рерно, нож, 2 дубоке чиније, лопатица.
Састојци
| кромпир | 4-5 ком. |
| млевено месо (било које) | 500-600 г |
| лук (средњи) | 2 ком |
| мрква (средња) | 2 ком |
| пиринач (сиров) | 100 г |
| пилеће јаје | 1 ком |
| бели купус | 200-250 г |
| со | на укус |
| бибер | на укус |
| зачини (било који) | на укус |
| парадајз (парадајзна паста) | 2 ком |
| биљно уље | 1-2 кашике. л |
| вода или месни чорби | 250-300 мл |
| путер | 20-30 г |
| бели лук | 2 клинчића |
| зелени | сноп |
Корак кухања
- За почетак оперите 500-600 г било којег меса и увијте га у млинцу за месо. Ако надев уврнете неколико пута, тада ће бити мекши. Исперите и скухајте 100 г сировог пиринча у мало засољеној води до половине, а затим поново исперите и охладите.
- Огулите 1 лук и 1 шаргарепу, оперите, а затим исеците на мање комаде да их самљете у блендеру. Ако нема блендера, онда се поврће може увити у млинцу за месо или само ситно насјецкати лук, а шаргарепу нарибати на ситној рерни. У лук додајте лук и шаргарепу, сецкану у блендеру.
- Затим 200 до 250 г ситно насјецканог купуса ставите у блендер, па га исецкајте. Затим додајте купус млевеном месу и лук са шаргарепом. Умутите у чинију са месом и поврћем 1 пилеће јаје и ставите охлађени пиринач.
- Посолите, попаприте све састојке, по жељи додајте друге зачине, на пример, хмељ паприка или сунели, измешајте.
- У дубокој тави или у котлину загрејте 1-2 кашике. л биљно уље. Док се уље загреје, насјецкајте насумце 1 лук и мркву нарибајте на крупној рерни. Парадајз прелијте кипућом водом, ољуштите, нарибајте или млевећи у блендеру до стања у облику каше.
- У претходно загрејану таву послати лук са шаргарепом и пржити поврће док не омекша. Затим додајте мало зачина, рендану рајчицу или парадајз пасту, помешајте и улијте 250-300 мл воде или месног бујона, па причекајте да прокључа.
- Руке обликују месне куглице и полажу их на даску. Огулите и насјецкајте кромпир на мање комаде.
- Када парадајз сос почне да кључа, додајте му мало соли и бибера, у њега ставите месне округлице и ставите кромпир. Ако у тепсији има мало течности, може се додати.
- Пустите јело под поклопцем на умереној ватри 30-35 минута, а затим му додајте неколико насјецканих чешњака лука, зачинско биље, кришку путера и пирјајте још 3 минута.
Видео рецепт
Ако желите разнолику исхрану, али не желите да кувате много засебних јела, предлажемо да се упознате са овим видео рецептом. У представљеном видеу, аутор ће демонстрирати како скувати укусне месне округлице и прилоге у само сат и по времена, користећи само једну таву.
Драги читаоци, да ли волите сличну комбинацију месних јела и прилога? Шта више волите да користите месне куглице и како их кувате? Коју греску волите? Поделите своје проверене рецепте са прилогом.
Остали рецепти за месне округлице
Месне округлице у парадајз сосу
Месне куглице са млечним умаком
Месне куглице у сосу од киселе павлаке
Месне куглице у кремастом сосу
Лепо прочитајте!