Галетни колачићи Мариа - укусни и здрави

Кухињски апарати и прибор: рерна, 2 посуде - за суве и течне састојке, цједило за просијавање брашна, мућкалица, силиконска лопатица или кашика, кашика, клип, зарез за тесто, пергамент за печење.

Састојци

Корак кухања

1. Загрејати рерну на 220 ° Ц. У посуди помешајте течне састојке: 1 јаје, 1 кашика. л млеко, 1 кашика. л биљно уље. Додајте 1,5 кашике. л шећер. лагано умутите шлагом и одложите.
   
2. У засебној посуди просијано брашно је добро помешано са четвртином кафене кашике соде, тако да се не осети његов укус у готовом колачу. За овај колачић не требате гашење соде са сирћетом.
   
3. У течни део улијте брашно и соду, мешајући силиконском лопатицом.
   
4. Кад се тесто довољно згусне, наставите да га гнетете рукама. Тесто би требало испасти прилично густо, али еластично и не залепити се за ваше руке.
   
5. Тесто разваљамо на прашњавој површини брашна врло танко, дебљине 1-2 мм.
   
6. Изрезали смо колачиће било ког облика са зарезима за тесто. Сваки колачић потребно је неколико пута насјецкати вилицом да не би набубрило када се пече. На овај начин можете применити неку врсту геометријског узорка или слова - све зависи од ваше маште и стрпљења.
   
7. Пребацимо на лим за печење обложен пергаментом и ставимо у претходно загрејану рерну.
   
8. Бисквитни колачићи се пеку врло брзо - 5-8 минута. Охлађене колачиће извадите са папира за печење, ставите их у посуду с поклопцем - тако се добро чувају и дуго остану хрскави.
   

Знате ли?

• Танко разваљање теста је врло погодно на посебном тепиху направљеном од силикона: тесто се не лепи за њега, право на њега удубљењем или ножем можете изрезати колачиће жељеног облика и лако их извадити и пребацити у тепсију.
• Галетни колачићи биће слојевити и ломљиви, ако се тесто разваља у врло танком слоју, а затим га пресавијте неколико пута и поново танко разваљајте.
• Да би се побољшала хрскава својства кекса, део брашна можете заменити кромпиром или кукурузним шкробом, а готово тесто пре печења оставите неко време у фрижидеру.
• Компоненте рецепта могу се мењати по вашем нахођењу: ако је бјелањак некоме контраиндициран, у тесто можете ставити само жуманце, попут слатких пецива - додајте више шећера. Ако вам се не свиђа мирис и укус соде, учините без њега или замените га прашком за пециво, уместо млека можете узети воду, а уместо биљног уља - маргарин или путер.
• По укусу у тесто можете додати зачине: цимет, какао прах, корицу лимуна или наранџе или лагано поспите колачиће сезамовим или ланеним семенкама.
• Колачићи Галетте припадају производима за здраву и дијеталну исхрану, тј. Због свог састава ће донети максималну корист за тело.

Видео рецепт

Направити "уради сам" кекс "Мариа" лакше је него што мислите. Погледајте пажљиво видео рецепт и сазнајте колико су корисни домаћи колачи од кекса, који састојци и у којој количини треба да се употребе за његову припрему, како га месати и разваљати тесто, шта треба учинити да се колачићи пеку, али да се не суше и не бубу током печења.

Остали рецепти за колаче