Кухињски уређаји и прибор: дубока посуда, чајник, даска за сечење, оштар нож, тава, шпатула, шпорет, корејска рерна мркве, кашика и кашика, кухињске маказе, додатак за воду, дубока посуда за салату.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Мршава свињетина | 300 г |
| Фунцхоза | 100 г |
| Сунцокретово уље | 100 мл |
| Топла вода | 1 литар |
| Свежи краставци | 3 ком |
| Бели бибер | 2 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Црвени лук | 1 ком |
| Чешњак | 4 клинчића |
| Свјежи першун | мала гомила |
| Со | 1 кашика кашике |
| Свеже млевени бибер | 0,5-1 жличице |
| Сирће 6% | 2 кашике. л |
| Маслиново уље | 2 кашике. л |
| Соја сос | 3 кашике. л |
Корак кухања
- Фунчозу (100 грама) ставите у дубоку посуду и сипајте кипућу воду (1 литар) 10 минута.
- Свињетину (300 грама) исећи на танке тракице, средње дужине.
- Ставите посуду на ватру, сипајте сунцокретово уље (100 мл) и добро загрејте. Ставите насјецкану свињетину у загрејано уље и пржите је док не постане златножуте и непрестано мешајући.
- Оперите, осушите, свеже мале краставце (3 комада), прво их нарежите на коцкице и нарежите на тракице. Оперите паприку (2 комада), осушите, прережите на пола по дужини, извадите семенке, а пулпу нарежите на танке половине, разрезујући их на половине. Огулите малу шаргарепу (1 комад), оперите је и нарежите на корејску шаргарепу.
- Огулите црвени лук (1 комад) и исецкајте га на танке четвртине. Огулите и исецкајте бели лук (4 режња) на танке плошке.
- Исперите малу гомилу свежег першуна, осушите и ситно насјецкајте. Проциједите функцију филца за пуњење и исперите с пуно хладне воде. Ставите у посуду и кухињским шкарама насумично исеците на комаде.
- Ставите све поврће у већу посуду или здјелу салате, додајте им пржену свињетину и ставите сецкани фунчо.
- Додајте со (1 кашика), свеже млевену црну паприку (0,5-1 кашика). Сипајте 6% столног сирћета (2 кашике), маслиновог уља (2 кашике) и сојиног соса (3 кашике). Њежно измешајте све састојке салате одоздо према горе.
- Готову салату од шунке послужите са свињетином и поврћем, распоредите на тањире за послуживање и украсите семенкама сезама.
Видео рецепт
Фунгосе салата са свињетином и поврћем врло је једноставна за припрему. Погледајте видео о томе како пржити свињетину, насјецкати поврће и припремити дресинг.
Научили сте како направити салату од фунгозе са свињетином и поврћем. Ова необична светла, укусна и здрава салата заузеће своје место на вашем столу и обрадоваће ваше најмилије. Током поступка припреме састојке за прелив можете сипати директно у посуду са салатом, или можете мешати прељев одвојено у малој посуди, а затим одмах додати све у салату. Љубитељи пикантности могу додати црвену љуту паприку.