Кухињски апарати и прибор: посуда за салату с поклопцем, нож, даска за сечење, решетка за корејску шаргарепу, малтер, кухињска кашика, шпорет, фрижидер.
Састојци
| фунцхосе | 150 г |
| паприке у боји | 150 г |
| шаргарепа | 1 ком |
| краставац | 150 г |
| першун | 1 хрпа |
| 70 г | |
| биљно уље | 2-3 кашике. л |
| бели лук | 1-2 зуба |
| црвена љута паприка | ¼ тсп |
| зрно коријандера | ½ кашике кашике |
| соја сос | 1-2 кашике. л |
| рижино сирће | 1 кашика. л |
| со | 1,5-2 жличице |
Корак кухања
- Пре свега, сами ћемо припремити функцију. 150 грама средње густе каше ставите у засебну посуду, додајте ½ дела кашичице соли, прелијте хладном кључалом водом. Покривамо контејнер са поклопцем, остављен на седам минута. Ако је производ танак, време проведено у кипућој води биће краће - 3-4 минута.
- Огулимо једну малу шаргарепу, оперемо је испод таве, нарибамо је на корејској шаргарепи, посипамо прстохватом соли и мало је дробимо рукама како би постала еластичнија и меканија.
- Овде трљамо на решетку свеж краставац тежак 150 грама, након што га оперемо испод славине. Припремљено поврће пребацимо у посуду за салату, а на дасци за сечење танке порилук, око 70 грама, нарежемо у посуду за салату. Пре наношења лука мојом хладном водом.
- Сада припремамо паприке разних боја, одсечујући одређени део целог производа. Тежина овог састојка треба да буде ограничена на 150 грама. Исеците га на танке тракице, додајте у посуду за салату са осталим поврћем.
- Оперите малу гомилу свежег першуна под текућом водом, ситно га исеците на дасци за сечење и такође га пошаљите у посуду за салату.
- Огулимо један чешањ белог лука, ољуштимо га, ситно га насјецкамо, пошаљемо у посуду са салатом, ставимо у средину посуде, поврће.
- Пола чајне кашике семена коријандера умутите у морт, онда ће његова арома бити много занимљивија. Ставите коријандер на чешњак.
- Сада додајте четврти део кашичице љуте црвене паприке, прелијте је белим луком и коријандером. Узимамо једну кафену кашику соли, поврће солимо, а затим у посуду за салату додамо једну кашику рижиног сирћета и две кашике сојиног соса.
- У малу шерпу сипајте три кашике биљног уља, ставите на ватру, загрејте на лагано маглу. Сипајте уље у центар посуде за салату на зачине. Потом поврће помешајте лопатицом и кашиком. Оциједите воду из шаргарепе преко пунила, исеците је на комаде кухињским шкарама, јер је веома дугачак, додајте је поврћу у посуду за салату, све састојке темељно измешајте.
Након тога, поклопите посуду са салатом поклопцем, пошаљите је у фрижидер 3-4 сата. Након тог времена, може се послужити здраво јело од јела и поврћа.
Корисни савети
- При припреми салате не може се користити рижино сирће.
- Уместо порилука можете узети слатки, црвени или обични лук.
- Додајте бели лук по укусу, у зависности од жеље.
- Боље је кухати такво јело увече и оставити га у фрижидеру за ноћ, а затим га послужити до стола.
- Ово здраво, укусно, лагано јело може се чувати у фрижидеру 4-5 дана.
Видео рецепт
Детаљно погледајте цео процес припреме фунцхосес-а са поврћем, научите правилно складиштење и формирање производа и потражите савете о замјени састојака.
Драги читаоци, да ли сте раније припремали тако необично јело или га радите први пут? Да ли волите забаву са поврћем? Шта се променило током кувања и како се то одразило на производ? Поделите своје рецепте за кухање фунцхосес-а са поврћем, ако знате како дуго кухати такав производ.