Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, тава, кашика, чинија, додатак за кухање, плоча за кухање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Фунцхоза | 200 г |
| Пилећи филе | 200 г |
| Соја сос | 50-100 мл |
| Мрква | 150 г |
| Бели бибер | 150 г |
| Краставци | 150 г |
| Лук | 150 г |
| Биљно уље | 30-50 г |
| Со | 2 прста |
| Цурри | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Прво припремите пилетину. На даску за сечење ставимо 200 г пилећег филета, исечемо га на дугуљасте комаде дебљине око 1 цм.
- Филете послажите у посуду, прелијте сојин сос, око 50 г, помешајте, поклопите и оставите да се маринира 20 минута.
- Фунцхозу раширите у дубокој посуди, прелијте врућом водом и оставите 5-7 минута. Ове тестенине су толико танке да их није потребно кухати. Након стајања у врућој води постаће спремни за употребу.
- Сада припремите поврће, огулите лук, исперите га и исеците на мале коцкице.
- Моју паприку извадите стабљику и семенке и исецкајте на мале коцкице.
- Мркву огулите, оперите, протрљајте крупном рерном. Како уситнити поврће, нема велике разлике. Али становници азијских земаља, у којима је фунцхосе прилично популарно јело, цело поврће сече на траке, тако да изгледају складно готове.
- Посуду шаљемо на ватру, сипамо биљно уље, оставимо да се греје. Веома је важно да састојке пржите на јакој ватри да би били пржени, а не пуштали сок и пирјали у њему. За пржење је боље користити велику таву. Ако имате малу, пржите састојке у малим порцијама у једном слоју.
- Кисело месо шаљемо у загрејану таву, пржимо га 5 минута, повремено мешајући. У месо додајте једну кафену кашику зачина. Ако желите, можете додати прстохват соли, али будите опрезни. Уосталом, соја сос у којем сте маринирали месо је прилично слан. Боље је додати сол на самом крају, након узимања узорка.
- У готово месо додајте поврће, промешајте, пржите још 5 минута.
Поврће можете пржити одвојено од меса, тако да ће испасти мирисније, хрскавије. Да бисте то учинили, загрејте неколико кашика биљног уља у тави. Ставите лук одмах, пржите их минуту док не постане прозиран. Затим додајте шаргарепу и кувајте још 1-2 минута, непрестано мешајући. Затим додајте паприку и динстајте још минут. Стручњаци препоручују да се паприке прже одвојено од осталих састојака буквално на минут. Па испада хрскавије. - Уз смесу, оциједите воду, додајте прстохват соли. Можемо додати мало биљног уља да резанци не постану једна квржица.
- Краставце оперемо, исечемо на танке коцкице.
- Помијешајте функцију, краставац и пржени филе са поврћем. Ако је потребно, додајте соја сос или теријаки сос. Готове јуфке с пилетином ширимо у порционим тањирима, украсимо зеленилом и сезамовим семенкама.
Видео рецепт
Ако желите да сазнате више о процесу прављења пилећих функа, погледајте овај видео. Научићете како да правилно доведете фунхозу до спремности. Како до готовог поврћа уз месо.
Драги читаоци, ако сте већ пробали овај рецепт, напишите у коментарима своје мишљење о јелу које сте добили. Да ли вам се свидјела пилетина по избору?