Кухињски апарати и прибор: нож, кашика или лопатица, даска за сечење, посуда, тава, плоча за кухање.
Састојци
| Фунцхоза | 100 г |
| Козице | 150 г |
| Црвена паприка | 0,5 ком |
| Зелени грашак | 1 шака |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Шампињони | 2 ком |
| Соја сос | 100 г |
| Сјеменке сезама | 0,5 тсп |
| Маслиново уље | 2 кашике кашике |
Корак кухања
- Користимо смрзнуте огуљене козице. 150 г козица прелијте врућом водом, држите 2-3 минута, а затим их бацајте у фил за додавање вишка стаклене воде. Ако имате читаве, прво их очистите и добро исперите.
- Ставили смо лонац воде на ватру, пустили да кључа. У кипућу воду ставимо 100 г шаргарепе и прокухамо, према упутствима наведеним на паковању. Готову функцију баци у штапић и остави на захтев. По жељи можете помешати са једном кашиком биљног уља да не постане једно грудвице.
- У шерпу сипајте две кашике маслиновог уља. Огулимо два чешња белог лука, дробимо их ножем и шаљемо у лончић. Чим бели лук порумени, извадите га, више није потребан. Оперимо једну црвену паприку, једну половину нарежемо на танке тракице. Половина црвене паприке је довољна за овај део јела.
- Исперимо две шампињона, ољуштимо их, исечемо на велике комаде и пошаљемо да се прже у тави са уљем у којој је пржен бели лук.
- Шампињоне пржите три минута на средње јакој ватри, повремено мешајући. Затим им додајте паприку и пржите још три минута, повремено мешајући. У поврће сипајте козице, пржите их пар минута, непрестано мешајући. Додајте со, млевену паприку по укусу. Сипајте неколико кашика сојиног соса. Препоручујемо сољење поврћа након додавања сојиног соса, који је сам по себи слани. Многи кулинарски стручњаци требају само соја сос, они уопште не додају сол.
- Сипајте шаку зеленог грашка у тепсију. Може бити конзервирана или свежа. Ако користите смрзнути грашак, дајте му времена да се сам одмрзне. Тада ће задржати свој првобитни облик. Све састојке загревамо још минут.
- Додајте им шунку, прелијте је соја сосом, око 50 г, и помешајте са свим састојцима. Поред сојиног соса, можете додати сос терииаки или припремити сопствену верзију. Загревамо неколико минута и можемо да послужимо. Сјеменке сезама и сјецкана зелена биће најбољи украс за готову фунгозу од шкампи. Јело је потпуно независно, осим тога салате или месо не могу да му се нуде.
Видео рецепт
Желите гледати како искусни кулинарски стручњаци кухају функозу од шкампи? Погледајте овај видео. Видећете којим редоследом пржења састојака, како изгледа кувана функција, погледајте потпуно припремљено јело.
Надамо се да сте уживали у рецепту за фунцхоса од шкампи, а мириси свеже припремљеног јела већ су у вашој кухињи. Делите у коментарима ако вам се свидио укус хране. Који су се зачини користили? Делите своје рецепте за једноставна и укусна јела.