Кухињски апарати и прибор
- кухињска вага
- млин за месо
- нож
- даска за сечење
- груба гратер
- тава
- шпорет
Састојци
- Говедина - 0,5 кг
- Лук - 1 ком.
- Со укус
- Млевени црни бибер - по укусу
- Кромпир - 1 кг
- Шаргарепа - 1 ком.
Корак кухања
- Изрежемо говедину тежине 0,5 кг на мале комаде. Лук ситно насецкамо.
- Месо и лук пролазимо кроз млин за месо.
- Додајте млевено месо и бибер по укусу, све добро измешајте. Да бисте формирали месне округлице, руке навлажите водом, па се надев неће залепити. Одрежемо комаде млевеног меса и ваљамо их између дланова у куглице. Величину месних куглица правимо по вољи: могуће је мало, величине трешње, а могуће је и више - са орасом.
- Са таквим месним округлицама добија се врло укусна чорба, за коју не морате кухати јуху. Мркву нарибајте на крупној рерни и намочите у кипућу воду. Килограм кромпира је огуљен и исечен на коцкице, послат ће након шаргарепе.
- Након 10 минута ставите супу од месне округлице. Кувајте, у зависности од величине месних куглица, и до пола сата. Не заборавите да солите и попапате супу.
Корисни савети
- Месне куглице се могу припремити од било којег меса, и још боље - од мешавине различитих врста, на пример, свињетине и говедине.
- Месо за месне куглице не би требало бити масно, јер ће се у противном приликом кувања у јухи појавити непријазна маст.
- Можете додати мало хлеба или каше у месне округлице - што ће их учинити мекшима и нежнијим.
- Месне куглице се могу сакупљати за будућу употребу замрзавањем.
Видео рецепт
У видеу можете видети како кувати млевену говедину и правити месне куглице за супу од ње.
Чекамо вас, драги читаоци, да процените предложени рецепт за месне куглице за супу. Можда имате препоруке и савете?