Позната финска супа од лососа и врхња

Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, дубока посуда, мали тањир за мешање.

Састојци

Корак кухања

1. Пор нарежите на средње кругове и пржите га у тави са дебелим дном у мало уља.
   
2. Након што лук карамелизује 2-3 минута, додајте му 4 шоље воде и ловоров лист.
   
3. Кромпир исеците на велике коцкице, додајте у супу и кувајте док не буде готово.
   
4. Филете лососа нарежите на мале комаде, додајте у супу и кухајте око 3 минута. Такође је препоручљиво исећи их на коцкице.
   
5. У тањиру помешајте шкроб са 1 кашиком. л воде и све додајте у супу заједно са врхњем.
   
6. Додајте со и бибер по укусу и кувајте, мешајући, око 2 минута, или док се супа мало не згусне.
   
7. Чорбу послужите са сецканим зачинским биљем и кришком лимуна исцеђеним на тањир. Добар апетит!
   

Савети за домаћице

• Ако вам регион пребивалишта омогућава куповину свеже или расхлађене рибе, онда је боље да јој дајете предност.
• У регионима лососа који су далеко од улова, боље је купити смрзнути лосос, како не бисте преплатили за охлађену рибу.
• Финци једу такву бисквитну супу са смеђим хлебом, ражи и пшеницом.
• Кожу с рибе није потребно уклањати, биће укусна попут филета.
• Ако одлучите да користите главу за супу, онда свакако уклоните очне јабучице и шкргице из ње.
• Таква супа се може припремити и са пастрмком, лососом и другим представницима породице лососа.
• Да бисте смањили садржај калорија у јелу, користите крему са мало масти.
• Ако волите гушћу чорбу, користите следећи трик: скухајте један додатни кромпир у јухи, извадите га и измрвите у једноличну конзистенцију. Затим додајте поново у супу.

Видео рецепт

Предлажем да се детаљније упознате са рецептом у видеу. Моћи ћете да погледате сам поступак кувања и истовремено видите како укусна супа изгледа у готовом облику.

Остали рецепти за рибу