Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- ваљак;
- посуда за гњечење теста;
- вилица или вилица;
- калупи за обликовање теста;
- пергамент папир;
- кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 275-300 г |
| Јаја | 1 ком |
| Маслац (мекано) | 100 г |
| Какао прах | 5-10 г |
| Ванилин шећер | 10 г |
| Шећер | 100-110 г |
| Со | ¼ кашика |
| Сода бикарбона | 3 г |
| Оцат 9% | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Разбијено једно јаје у посуду и додајте му 100-110 грама шећера, прстохват соли, 10 грама ванилин шећера.
- Све самљети шлагом до хомогене масе.
- У посуду додајте 100 грама меког, мало растопљеног путера, 5-10 грама какао праха, 3 грама соде разблажене сирћетом.
- Све састојке измешајте виљушком да бисте добили хомогену масу.
- У мешавину треба додати и једну кашику брашна, постепено умешајући тесто.
- Замесите тесто. Не би требало да се лепи за руке и да се распада.
- Готово тесто разваљајте ваљком у слој ширине 1,5 мм.
- Употребите сирове сечиће колачића да бисте исекли сирове колачиће. Облици могу бити било које величине, али не баш мале.
- Припремите лим за печење, на њега ставите пергаментни папир и претходно обложите обликоване колачиће. Загрејати рерну на 200 степени. Пошаљите колачиће да се пеку у рерни на 200 степени 10 минута.
- Да се колачићи не осуше, проверите спремност теста 5 минута након што су колачићи уроњени у рерну.
Начини украшавања колачића
Упркос томе што колачићи у почетном рецепту изгледају врло добро, увек се могу учинити свечанијим, сервирати за столом на неком догађају или представити као додатак поклон пријатељима и рођацима. Треба само да додате неке елементе. За украшавање колачића можете користити следеће опције:
- сипати глазуру у боји;
- сипати растопљену чоколаду;
- поспите шећером у праху;
- поспите кокосовим пахуљицама или га додајте у тесто током кувања;
- Послужите на прелепом провидном јелу, са обојеним празничним салветама;
- направите рупе у колачићима и провуците врпцу кроз њих (такав украс је погодан за поклон);
- додајте прах преко глазуре или чоколаде;
- такви се колачићи могу користити као украс за торте или пецива.
Видео рецепт
Ако имате питања у описаном рецепту или не знате сасвим добро процес кухања, можете погледати овај видео. У њој девојчица детаљније анализира овај рецепт и дели тајну прављења укусних фигурицаних колачића. Леп поглед!
Сада знате да прављење таквих колачића на сто уопште није тешко. Поступак је врло лак, а састојци су доступни свакој домаћици. Ако не знате како изненадити госте или шта попити кафу ујутро, можете направити коврчаве колачиће према овом рецепту. У рецепт увек можете додати нешто оригинално, попут кокоса, орашастих плодова или сезамових семенки у тесто како би колачићи били још укуснији.