Пуњене паприке у рерни: 8 опција за пуњење бугарских „шољица“

Главно питање које забрињава кухаре код кувања у рерни је пуњење. Обим маште је неограничен. Најчешће користе месо, пилетину, парадајз, лук и рижу. Ништа мање укусни су залепи са сиром, млевеном рибом, печуркама, хељдом, кромпиром, чак и конзервираном робом. Опћенито, експериментирање је дозвољено, као и мијењање рецепата испод.

Паприка је корисна за тело, садржи велику количину витамина Ц, такође витамине А, ПП, групе Б. Плодови су богати селеном, калијумом, калцијумом, магнезијумом. Редовна употреба јача имуни систем, побољшава метаболизам, помаже у борби против стреса.

Предобрада производа

Било који рецепт за пуњене паприке у рерни укључује употребу главног састојка - слатког бугарског воћа. Дјелују као својеврсна "шољица" за пуњење. Пуњене паприке можете кухати у рерни и на половине тако што ћете посуде за поврће напунити састојцима који волите. Избор овиси само о преференцијама домаћице.

Да би се паприке равномерно пекле, боље је одабрати махуне исте величине и густине. Листове за печење можете прекрити фолијом за брже смеђије. Што је поврће светлије, лепша је готова боја, па је могуће сигурно комбинирати нијансе. Исто правило важи и за презле - сос од наранџе и црвеног лука помоћи ће да се нагласи лепота јела. Ево још неколико савета за припрему састојака.

• Беле паприке. Густи плодови без знакова трулежи узимају се, перу, сјеме и унутрашње преграде чисте. Опет опран, осушен на убрусу.
• Пиринач, хељда, кускус и друге житарице. Потребна количина се мери, кува се у сланој води до половине.
• Свеже поврће. Огулите шаргарепу, нарибајте. Очишћени лук сече на коцкице, четвртине или пола прстена. Парадајз се прелије врелом кипућом водом, а затим огулити.

Печене паприке пеците у рерни

Пуњена паприка са месом, сиром или поврћем у рерни као на фотографији лако је направити. Довољно је да припремите пуњење, добро размислите о погодној маси, убаците густе махуне. Следећи корак по корак рецепти помоћи ће вам да се пеку плодови, створи укусан и светао међуоброк за читаву породицу.

Печено поврће можете сервирати са зељем, павлаком, густим сосом или сиром. По дефаулту се у свим рецептима узима од пет до осам паприка, тачна количина зависи од сорте и величине воћа.

Уз млевено месо и пиринач

Карактеристике. Пуњене паприке са месом и пиринчем у рерни су срдачно независно јело које се послужује за ручак, вечеру. За припрему млевеног меса користи се свињетина, говедина, ређе - пилетина. Предјело са парадајз сосом припрема се са било којим поврћем по жељи.

Састојци потребни за пуњење:

• млевено месо (свињетина и говедина) - 400 г;
• кувани пиринач - две трећине чаше;
• парадајз - пет до шест комада;
• парадајз паста - две кашике;
• ловор - пет листова;
• свежи зачин и црни бибер - пет грашка;
• мљевена паприка - пола кашичице;
• со, зачини;
• вода.

Шта да радимо?

1. Измешајте млевено месо са пиринчем, сољу и бибером.
2. Плодове започињемо, чврсто положене у дубок облик са крајевима надоле.
3. Парадајз нарежемо на кришке, шаљемо их у радне комаде, убацујући између њих, полажући одозго.
4. Додајте зачине и зачине.
5. Растопите парадајз пасту водом да добијете сок. Садржај обрасца излијте на висину од 4-5 цм.
6. Колико кухати? Шаљемо у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц током 40 минута.
7. Послужите вруће.

Са поврћем

Карактеристике. Они који више воле пирјано поврће због своје корисности уживаће у једноставном рецепту за печење. Дијетално јело не можете назвати - састав садржи рижу, павлаку, парадајз пасту. Али у њему се налази пуно витамина и корисних материја. Смрзнуто поврће такође може бити погодно за ово јело.

Састојци потребни за пуњење:

• патлиџан - два млада плода;
• шаргарепа - један усев;
• лук - две главе;
• парадајз - два комада;
• кувани пиринач - две трећине чаше;
• парадајз паста - две кашике;
• павлака - две кашике;
• биљно уље;
• зачини, сол.

Шта да радимо?

1. Патлиџан очистимо од коре, исечемо на тањире, улијемо сланом водом 20 минута.
2. На уљу попржите шаргарепу и лук.
3. Парадајз ољуштите кипућом водом, извадите кожицу, пулпу нарежите на коцкице.
4. Оперимо комаде патлиџана, исечемо на мале кришке.
5. Патлиџан и коцкице парадајза преместимо у шаргарепу и лук пржимо, посолимо, поберемо, крчкамо десетак минута под поклопцем.
6. Овде сипајте кухан пиринач, помешајте.
7. Почињемо потребан број плодова с рижом и поврћном масом, прелазимо у масни облик.
8. Пеците у рерни 40 минута на температури 180 ° Ц.
9. Послужите вруће, јер када се хлади, пуњење постаје тврдо.

Са гљивама и пилетином

Карактеристике. Гљиве се у овом рецепту користе свеже, узимају се шампињони и други дарови шуме - бели, бобе, путер. Пилетину, по жељи, лако замените пуретином, додајући јелу ситости. Предјело изгледа сјајно чак и на празничном столу, изненађујући својом аромом, прелепим погледом разнобојних махуна.

Састојци потребни за пуњење:

• пилећи филе - 300 г;
• лук - један;
• печурке - 200 г;
• тврди сир - 120 г;
• биљно уље;
• со, зачини;
• першун.

Шта да радимо?

1. Самљети лук, исећи шампињоне.
2. Пржите у подмазаном тави.
3. Пилећи филе додајте кроз млин за месо, комбинујте са сецканим першуном, бибером, сољу.
4. Комбинујемо све припремљене састојке.
5. Нарежемо паприке, ставимо их у облик и посипамо ренданим сиром.
6. Пеците на 190 ° Ц током 35 минута.

Са фетом и сиром

Карактеристике. Овај оригинални предјело може се сервирати вруће и хладно, пуњено у целости, у чамце или кришке. Мекан кремаст укус употпунит ће пикантност печеног поврћа.

Састојци потребни за пуњење:

• фета сир - једно паковање;
• мекани сир - једно паковање;
• першун - једна мала гомила.

Шта да радимо?

1. Припремљене махуне ставимо на лим за печење, ставимо у рерну на 25 минута. Пеците на температури од 150 ° Ц да се равномерно смеђа. Главна ствар је не претјерати да остане хрскава.
2. У овом тренутку припремите пуњење - фета гњечите виљушком, помешајте са сиром, сецканим першуном.
3. Извадимо воће из рерне, мало охладимо, напунимо смесом од сира.
4. Опет ставите плех за печење у рерну на три минута да се јело сервира вруће.

Половине за кување

Беле паприке можете напунити не само у целину, већ и на пола, пуњењем разнобојним поврћастим чамцима. Ово предјело изгледа сјајно, изазива апетит, жељу да испробате барем једну кришку. Посебно укусни су бродови у павлаци од киселе павлаке или парадајза, испод коре од сира.

Са сосом од врхња

Карактеристике. Ова опција је прилично калорична, али задовољавајућа. Захваљујући месним и рижиним житарицама, јело се може користити као пуни ручак или вечера, без додатних прилога уз салате. Поврће ће помоћи надокнађивању дневне дозе витамина, а матирач ће пунилу додати кремаст укус.

Састојци потребни за пуњење:

• пиринчана каша - 200 г;
• комбиновани комад меса - 300 г;
• крема - једна чаша;
• лук - две главе;
• шаргарепа - два средње корена поврћа;
• парадајз - два комада;
• зачини, сол;
• биљно уље;
• зеље - опционално.

Шта да радимо?

1. Житарице кухајте око 12 минута, охладите.
2. Поврће самљети, помешати половину са млевеним месом. Посолите, попаприте, по жељи додајте било зеље (першун, босиљак).
3. Улијте другу половину поврћа у уље, склоните са ватре.
4. Припремамо кремаст сос, крему помешамо са пржењем, зачинима, сољу.
5. Воће напунимо пуњењем, излијемо их у облик добијене каше.
6. Пеците 30 минута на 170 ° Ц.

У павлаци са павлаком од киселе павлаке

Карактеристике. Овај рецепт је вин-вин опција када требате брзо припремити обилан оброк за домаћинства или госте. Поврће у павлаци и сос од парадајза је меко, сочно, укусно. Приликом послуживања можете да додате густу павлаку на тањир, поспите их биљем.

Састојци потребни за пуњење:

• млевена свињетина и говедина - 300 г;
• кувани пиринач - три кашике;
• парадајз - два комада;
• лук - две мале главе;
• шаргарепа - један усев;
• бели лук - два чена;
• парадајз сос или кечап - четири кашике;
• павлака - 150 мл;
• вода - 500 мл;
• сунцокретово уље;
• зачине и сол;
• зеље копра, першун.

Шта да радимо?

1. Пржите припремљене махуне у подмазаном тави три до четири минута, тако да се зидови поприме. Одложи.
2. На уљу попржите нарибану шаргарепу и исецкани лук, посолите, додајте зачине.
3. Помијешајте мркву и лук пржени са месом и пиринчем.
4. Парадајз ољуштите кипућом водом, извадите кожицу, исеците на коцкице.
5. Чешњак самлејте бели лук, зелење нарежите ножем.
6. Помијешајте ове састојке са мљевеним месом, поново попаприте, додајте со.
7. Смешу напунимо бугарским воћем, ставимо у дубоку форму.
8. Кување соса од киселе павлаке. Да бисте то учинили, комбинујте павлаку са парадајз сосом, водом, зачинима, додајте со.
9. Воће прелијте сосом да бисте их скоро сакрили.
10. Ставите пуњене паприке са брасном у рерну, загрејану на 180-190 ° Ц, пеците 45 минута.
11. Послужите са зачинским биљем, хладном павлаком.

Са конзервираном туном и јајима

Карактеристике. Мешавина туњевине и јаја у биберу учиниће доручак здравим и задовољавајућим, дати енергију за цео дан. Плоче са више боја обојене светлим садржајима украсит ће чак и свечану гозбу, деци и одраслима ће се свидети.

Састојци потребни за пуњење:

• конзервирана туна - једна конзерва;
• сирова јаја - шест комада;
• парадајз - два воћа;
• маслиново уље - једна кашика;
• сијалица - једна глава;
• бели лук - два чена;
• со.

Шта да радимо?

1. Загрејати рерну на 200 ° Ц.
2. Парадајз ољуштите кипућом водом, извадите кору и исеците на коцкице. По жељи користите чак и киселе рајчице.
3. Попржите лук на маслини, додајте му сецкан бели лук, коцкице парадајза, конзервирану храну вилицом.
4. Смешу загревамо неколико минута, по потреби додамо со.
5. Почињемо са масом од шест чамаца, у средини прстом продубљујемо продубљивање.
6. Ставите празнине на подмазани лим за печење, пажљиво сипајте сирово јаје у сваки брод.
7. Пеците 15 минута.

Испод сира "капут"

Карактеристике. Пуњене паприке, печене са мљевеним месом у рерни, биће мекше и укусније ако се током кувања поспе ренданим сиром. Кад се растопи, сир од сира формира мекани "премаз", који неће дозволити да се пуњење осуши. Послуживање такве ужине је боље него вруће.

Састојци потребни за пуњење:

• млевено месо - 200 г;
• парадајз - један;
• лук - један;
• тиквице - трећина фетуса;
• тврди сир - 100 г;
• мајонез - две до три кашике;
• со.

Шта да радимо?

1. Парадајз и трећину тиквица огулите од коре, исеците на мале кришке.
2. Ситно насјецкајте лук.
3. Поврће помешајте са зачинима, додајте со, зачините мајонезом.
4. Помешати са млевеним месом.
5. Покрећемо масу бродица, шаљемо их на лим за печење у рерну 30 минута. Пеците на 180 ° Ц.
6. Добијемо га, посипамо ренданим сиром, кувамо пуњене паприке у рерни са сиром још 15 минута.

Да спречите да печена паприка у рерни буде сува, можете додати мало воде у лим за печење. Она ће кључати током процеса тостирања. Међутим, јело ће испасти укусније ако махуне скухате са палентом, кремом или парадајз сосом.

Рецензије: "Мој супруг се заиста воли"

Ја не кувам пуно пиринча, затим сол и бибер и све помешам са млевеним месом. Узимам поврће по укусу парадајз, црни лук, мало белог лука, шаргарепу и мркву затим их посипам папром на лим за печење, још мало соли, мало воде и печем 40 минута. Више волим овај рецепт, не желим да идем у рерну, Такође додајте воду у тепсију и кухајте тамо, само се испостави да морате да налијете више воде.

Инна, хттпс://дети.маил.ру/форум/досуг/обо_всјом_на_свете/перец_фарсхированниј/?паге=4

Сад сам по дужини исекао паприку, напунио сваку паприку, ставио круг парадајза на парадајз на сваку паприку, поврх је обложио фолијом, све ставио на лим за печење у рерни, парадајз ставио испред бибера да не изгори, додај парадајз пасту, маслац доле и мање од пола чаше воде .. пеците око сат и по укусно, не могу ни да упоредим са обичним пуњеним ...

Луцки, хттпс://дети.маил.ру/форум/досуг/обо_всјом_на_свете/перец_фарсхированниј/?паге=4

Волим пуњене паприке. Између оштрих углова бибера, пола кромпира сам ставио у балон. Паприка је равна, а кромпир засићен укусном аромом. Ставио сам кромпир на тањир поред бибера, мужу се то јако свиђа.

Ната, хттпс: // ввв. саи7.инфо/цоок/цомментс/109-Фарсхированниии-п1.хтмл

Остали рецепти за поврће