Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, мерна шоља, здјеле, лим за печење, пећница, даска за сечење, нож, тава, шпорет, шпалета, жличице, ситна рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Велики шампињони | 8 ком - 400 г |
| Пилећи филе | 100 г |
| Лук | 50-70 г |
| Тврди сир 20% | 50 г |
| Крема 10% | 80 мл |
| Густи јогурт | 80 г |
| Со | 1 кашика кашике |
| Млевени бибер | 0,6 тсп |
| Маслиново уље | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Узимамо 400 г шампињона - 8 комада - и уклањамо њихове ноге. Ако су вам гљиве тамне - могу се очистити.
- Ставите капе у посуду и кисели краставчић. Да бисте то учинили, користите 80 г гуског јогурта (може се заменити павлаком или кефиром).
- Додајте 0,5 кашике кашике. со. Такође сипати 0,3 кашике кашике. мљевени црни бибер. Шешире темељно премажите јогуртом.
- Ставите капу од шампињона на лим за печење и ставите у рерну, загрејану на 200 ° Ц, на 15 минута.
- Ноге гљиве нарежемо на мале коцкице.
- Такође нарежемо 50-70 г лука у малу коцку.
- Ситно исецкати 100 г пилећег филета.
- Загрејемо посуду, сипамо 1 кашика кашике. маслиново уље.
- Распоредите згњечене ноге шампињона на тави.
- Чим су шампињони мало позлаћени, додајте им пилећи филе.
- Након 5 минута сипајте лук у шерпу. Не заборавите да промешате.
- Додајте 0,5 кашике кашике. со. Паприка - сипати 0,3 кашике кашике. мљевени црни бибер.
- У масу пржену до златно браон боје, сипати 80 мл павлаке (10%). Пирјајте на јакој ватри док крема не испари.
- Капице гљива извађене из рерне имаће мало течности - сипати је директно на лим за печење.
- На капу нежно додајте готове јулиенне са кашичицама, лагано промућкајући. Правимо мали грашак. Поново ставимо лим за печење са гљивама у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц током 15 минута.
- На ситну рерну трљамо 50 г тврдог сира (20%). Извадимо шампињоне из пећнице, на сваки шешир ставимо рендирани сир.
- Пеците шампињоне са сиром још 5 минута.
Видео рецепт
Можете да посматрате цео процес припреме састојака и припремање шик јела - печених шампињона пуњених пилетином и сиром.
А ви, драги кувари, да ли сте покушали пећи гљиве у рерни са пилетином и сиром? Или бисте радије другачији надјев од гљива? Напишите своје могућности.