Кухињски апарати и прибор: пећница, шпорет, тава за кухање, прибор за јело, тава, кухињска вага и други мерни прибор, фолија, оштар нож, даска за сечење, чајна кашика, неколико дубоких чинија.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| велике шкољке | 200 г |
| било млевеног меса | 600 г |
| лук | 2 ком |
| бели лук | 4 клинчића |
| парадајзна паста | 20 г |
| флаширана вода | 650-700 мл |
| гранулирани шећер | 20 г |
| со | по вољи |
| мљевени црни бибер | 5 г |
| сушене зеље | 10 г |
| италијанско биље | 20 г |
| сир | 100 г |
| свеж першун | по вољи |
| биљно уље | 20-30 мл |
Корак кухања
Скувајте шкољке
- Посуду напунимо са 400-450 мл флаширане воде, а затим је пошаљемо у шпорет, где течност доведемо до кључања.
- Солите кипућу воду у складу са вашим укусом, а затим капи 200 г великих шкољки.
- Кухајте тестенине док не буду спремне. Фокусирајте се на време назначено у упутствима на паковању.
- Готове шкољке пресавијемо у другар и оставимо да се вишак течности испуши.
Припремите пуњење
- У здјелу блендера пошалите 2 режња белог лука и један лук исечен на 4 дела.
- Укључите уређај и самљејте састојке до кашаст.
- Добијена смеша лука је помешана са 600 г млевеног меса.
- Тамо додамо 20 г италијанског биља, 10 г сушеног биља, 5 г млевеног црног бибера и 15 г соли. Све састојке добро промијешајте и млевено месо оставите на страну.
Направите сос
- Један лук нарежемо на мале коцкице. Два лука белог лука насјецкамо ситније од лука.
- У врућу таву сипајте 20-30 мл биљног уља, након чега чекамо да се загреје.
- На врело уље раширите сецкани лук и пржите га, повремено мешајући, 5 минута.
- Након одређеног времена додајте сецкани бели лук.
- Мешајте масу и пржите је још 1 минут. У пржену масу додајте 20 г парадајз пасте, добро промешајте.
- Сипајте 250 мл воде у боцама.
- Додајте тамо 20 г шећера - то ће сосу дати посебан пикантни укус. Посолите сос по укусу, па га ставите да прокључа и кухајте док не омекша 10 минута.
Скупите посуду
- На дно посуде за печење сипајте 60-80 мл припремљеног соса. Сваку љуску напунимо месним пуњењем, након чега је распоредимо преко соса.
- Пуњене и обликоване тестенине напуните преосталим сосом.
- Измеримо 100 г сира, а затим га нарибамо на крупну рерну. На кувано јело великодушно поспите нарибани сир.
- Производ прекривамо фолијом.
Завршна фаза
Укључите рерну и загрејте је на температуру од 200 ° Ц. Формирани производ шаљемо у топлу пећ, где га печемо пола сата. Готово јело поспите ситно сецканим першуном.
Видео рецепт
Видео доле ће вас брзо научити како сами припремити пуњене љуске од тјестенине са мљевеним месом у рерни.
Сада знате како импресионирати дом и пријатеље својим кулинарским талентима.Шкољке пуњене мљевеним месом можда би могле постати главно јело на породичној вечери или пријатељском излетишту. Уживајте у кувању и не заборавите да оставите повратне информације у вези са укусом и аромом јела од тјестенине направљених по горе описаној методи. Добар апетит!
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!