Домаћа пуњена паприка са мљевеним месом 🍲

Кухињски апарати и прибор: шпорет, решетка, даска за сечење, нож, посуда, блендер, тава са поклопцем, преша са белим луком, тањир за послуживање.

Састојци

Корак кухања

Предлажемо да припремите пуњене паприке са мљевеним месом по корак по корак рецепту са фотографијом:

1. За такво јело је боље узети прелепу глатку и велику паприку. Мора се опрати и очистити од семенки ножем.
   
2. Парадајз се такође препоручује узимати велики. Потребно их је опрати и плитке плитке кристалне урезе. Ширимо их у дубоку посуду, прелијемо кључалом водом и оставимо 10 минута да се онда лако ољушти.
   
3. У овом тренутку насјецкајте лук. 2 лука исећи грубо, а преостала два ситно.
   
4. Сипајте ситно сецкани лук у загрејану посуду са биљним уљем и пржите док не поприми златну боју. Додајте мало мљевене паприке.
   
5. Три шаргарепе на крупној рерни, а остале две на ситној рерни.
   
6. Оставимо грубо рендану шаргарепу, а бели лук исциједимо на ситно нарибану шаргарепу путем преше. Ова мешавина се шаље у таву до лука. Све измешајте и доведите до спремности. Затим излијте ову мешавину у посуду и оставите је.
   
7. Узми надев. По жељи можете узети пилетину, свињетину, свињетину и говедину итд. Додајте пиринач, кувано пржење, сол по укусу и све добро измешајте док не постане глатко. Пуњење је спремно.
   
8. Сада кренимо са прављењем соса. Грубо сецкани лук пошаљемо у шерпу и пржимо док не добију златно браон боју.
   
9. Парадајз и три ољуштите на ситној рерни или га самељите у пире кромпиру помоћу миксера. У ову масу додајте парадајз пасту, кечап или павлаку, по жељи. Посолите, додајте шећер, црни бибер, куркуму, прстохват семенка кумине и поломљени ловоров лист. Добро измешајте и оставите да вари.
   
10. У то време у шерпу сипајте грубо рендану шаргарепу, лук, промешајте и кухајте док шаргарепа не буде готова. Док се матира припрема, припремите паприке. Жличицу из пуњења унутар паприке прилично чврсто ставимо кашиком. Готове паприке чврсто положите у лончић. Од преосталог мљевеног меса можете направити округле месне округлице и ставити их у лончић на паприке.
    
11. Кад је шаргарепа у тави готова, сипајте ту нашу смешу парадајза, ставите је на малу или средњу ватру и оставите да одстоји око 5 минута, Додајте количину кључале воде у тепсију тако да се стане у тепсију са паприкама и пирјајте 10-15 минута. Након тога, паприку пажљиво сипајте у посуду са паприкама. Ако каша није довољна да прекрије паприке, онда требате узети обичну кипућу воду и додати у посуду.
    
12. Покривамо таву поклопцем и запалимо. Пирјајте 25-30 минута. Да бисмо одредили спремност, испробавамо пиринач од млевеног меса. Ако је спреман, можете угасити ватру. Спремне паприке стављамо на тањире, украшимо зеленилом по жељи.
    

Добар апетит!

Видео рецепт

Представљамо вам одличан видео рецепт за кухање пуњених паприка.Ауторица, Олга Матвеи, говори и показује како кухати ово јело без пуно напора.