Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- пан
- тава са поклопцем;
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- сцапула;
- Чачкалице
- кухињски нож;
- даска за сечење;
- скиммер;
- кашика;
- прибор за сервирање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Шампињони | 200 г |
| Црне маслине | 10 ком |
| Лигње | 2 ком |
| Соја сос | 3 кашике. л |
| Биљно уље | 4 жлице. л |
| Лук | 1 глава |
| Парадајз | 2 ком |
| Чешњак | 2 клинчића |
| Сок од парадајза | 1 стог |
| Шећер | 10-15 г |
| Со, бибер | на укус |
| Зелено (копар, першун) | 5 грана |
| Врела вода | 1 литар |
Корак кухања
- Ширите лешеве лигње (2 ком.) Неко време, тако да се одмрзну. Претходно припремите кипућу воду (1 литар) и посуђе са хладном водом. Прво треба лигње умочити у кључалу воду неколико секунди, а затим у хладну воду. Због оштрог контраста, кожа ће постати мека и лако се уклања. Извадите лигње из лигње, филма и поново исперите водом.
- Огулите шампињоне (200 г), исперите у води, осушите папирним пешкиром, грубо сецкајте и пребаците у дубоку посуду.
- Маслине (10 ком) нарежите на кришке и пребаците на шампињоне.
- Свјеже зеље (5 грана) добро се опере у води, можете чак и неколико минута намочити, ситно исецкати и пребацити на друге производе.
- Додајте биљно уље (1 кашика), сојин сос (3 кашике) и добро измешајте.
- Узмите припремљене лигње и напуните надевима од гљива, али не потпуно, тако да их можете затворити.
- Узмите чачкалицу и затворите врх лигње како се пуњење не би разлило током кувања.
- Додајте биљно уље (3 кашике Л.) у тепсију и ставите на шпорет да се загреје. Огулите лук и чешњак (2 режња), исперите у води, ситно сецкајте и ставите у шерпу.
- Исперите свеже рајчице (2 ком.) У води, исеците их на велике коцке и пошаљите у шерпу.
- Сипајте сок од парадајза (1 шоља.) И помешајте састојке.
- Додајте 10-15 г шећера, соли и црног бибера по укусу и поново измешајте.
- Ставите пуњене лигње у сос, поклопите таву поклопцем и оставите да се пусти 20 минута.
- Ставите припремљене лигње на тањир, извадите чачкалице, налијте сос одозго и можете да их послужите.
Видео рецепт
Такође можете прочитати детаљни детаљни видео водич о томе како скувати сочан надјев од гљива и укусне пуњене лигње.
Јело се послужује и топло и хладно. А да бисте организовали пуну вечеру, заједно са лигњама можете послужити кувани пиринач, кромпир, свеже или пирјано поврће. Пуњене лигње украсит ће не само свакодневни, већ и свечани сто. Да ли волите морску храну? Шта најрадије кувате? Поделите своје укусне рецепте. Покушајте да кувате лигње на предложени начин, а обавезно кажите о својим утисцима у коментарима.