Ово јело је посебно релевантно током лета, када тиквице на тржишту имају десетак. Врло су јефтине и не укључују се на листу признатих делиција. Иако, ако покушате, можете припремити јело са овим поврћем које није ништа мање ведро од, на пример, салате од јетре бакалара. Главна ствар је знати шта радити!
Прави избор тиквица и нијансе кувања
- Користите младо поврће. Одликује их мала величина и лагана кожа. Месо им је посебно нежно, што ће јелу добро користити.
- Огулите и извадите семенке. Коштицу увек уклањајте само ако не радите са „млечним“ плодовима. И издвајамо семенке да бисмо направили место за пуњење.
- Тиквице пуњене млевеним месом требало би да се пеку половином времена испод фолије. То ће омогућити и месу и поврћу да се истовремено кухају.
- Просечно време печења за мало поврће је 60 минута. Велики тиквице кухају се до 90 минута.
- Поврће има неутралан укус, тако да пуњеним тиквицама можете дати потпуно различите нијансе. Рецепт за укусно јело увек садржи зачине богате ароме.
Кување у рерни
Нудимо вам 3 рецепта печених тиквица који ће вам помоћи у разноликости вашег јеловника.
Пуњене тиквице са мљевеним месом у рерни
Служи се као самостално јело, без прилога. Употреба сира чини рецепт укусним, чак и свечаним. Њежно месо и сочан пуњење употпуњују елегантну палету укуса.
Требат ће вам:
- тиквице - 1 велика или 2 мале;
- млевено месо (свињетина и говедина) - 0,5 кг;
- лук - 2-3 главе;
- свеже зеље - гомила;
- тврди сир - 200 г;
- мајонез - 100 г;
- парадајзна паста - 2 кашике;
- со и црни бибер.
Кување
- Тиквице преполовити, извадити семенке са половина. Ставите добијене "бродице" у посуду за печење.
- Самељите лук и биље у блендеру, помешајте га са млевеним месом. Додајте бибер, со и промешајте.
- Масом напуните грицкалице тиквице тако да надјев буде на истом нивоу са "границом" бродица.
- Нарибајте сир, додајте му мајонез и пасту од парадајза, све добро измешајте.
- Овом смешом поспите тиквице, покривајући у потпуности и млевено месо и ивице.
- Пеците 40 минута у рерни претходно загрејаној на 200 °. Захваљујући сиру, производи се кухају равномерно.
Пуњене тиквице са месом и рижом
Укусно и срдачно јело које се може припремити за породичну вечеру.
Требат ће вам:
- тиквице - 3 ком .;
- кувани пиринач - 300 г;
- млевено месо - 500 г;
- путер - кашика;
- лук - 1 глава;
- шаргарепа - 1 ком .;
- першун и копар - половина гомиле;
- тврди сир - 75 г;
- со, бибер, кари и други омиљени зачини.
Кување
- Од тиквица направите "бродице", средином их уклоните кашиком.
- Месо исеците са шаргарепом и луком док се не скувају.
- Додајте со, бибер, зачините са цурријем.
- Масу комбинујте са ситно сецканим зачинским биљем, пиринчем.
- Масом напуните тиквице, ставите их на лим за печење намазан маслацем. Покријте фолијом и ставите у рерну, загрејану на 200 °.
- Након 40 минута, извадите таву и поспите тиквице ренданим сиром.
- Ставите у рерну већ без фолије да добије златну кору.
Пуњене тиквице, печене у рерни, са сиром
Одличан лагани оброк који ће вас заборавити на ограничења у храни, чак и ако сте на дијети.
Требат ће вам:
- младе тиквице - 3 ком .;
- скута - 500 г;
- јаја - 1 ком .;
- бели лук - 1 чешањ;
- тврди сир - 100 г;
- першун и копар;
- со и бибер.
Кување
- Поврће нарежите поврће, уклоните део пулпе.
- Скувајте сир у блендеру да не буде грудица, додајте сецкано биље, бели лук, јаје, бибер и со.
- Измешајте масу, ставите је у тиквице.
- Калуп за печење премажите маслиновим уљем, на њих ставите "бродице" тиквице. Поспите ренданим сиром.
- Прекријте фолијом и пеците 20 минута на 180 °. Затим уклоните фолију и испеците исту количину.
Кувати тиквице у спором шпорету
Једнако је лако кухати пуњене тиквице у спором шпорету, овде су рецепти врло различити, на пример, са месом и гљивама.
Тиквице пуњене у лаганој шпорет
Требат ће вам:
- тиквице - 2 средње велика млада поврћа;
- млевено месо (свињетина, говедина или вариво) - 300 г;
- лук - 1 глава;
- парадајз - 2 ком .;
- сир - 100 г;
- павлака - пар кашика;
- со и бибер.
Кување
- Тиквице поделите на пола, да направите „бачве“. Ради стабилности, исеците на дну.
- Кашику извадите кашиком. Уградите цилиндре у посуду за вишеструко кухало.
- Млевено месо помешајте са луком, сецканом кашу од тиквица, зачинским биљем.
- Напуните цилиндре масом.
- Парадајз нарежите на коцкице, помешајте са павлаком и сиром. Ставите масу на тиквице.
- Кувајте 40 минута у режиму „Печење“.
За овај рецепт може бити много опција за пуњење. На пример, млевено месо можете пржити са печуркама и луком. Или напуните боце само пуњењем гљива помешаним са луком и шаргарепом. У спором шпорету, јело се куха брже него у рерни, испада сочно и укусно.
Сада знате како кухати тиквице са мљевеним месом у рерни и спорим шпоретом, као и да направите јело са осталим надјевом. Пробајте и експериментишите! Са тиквицама је врло једноставно!
Видео: Пуњени рецепт за тиквице