Кухињски апарати и прибор
- дубок капацитет;
- посуда;
- тава;
- дубока тепсија са поклопцем или пећница;
- махати;
- сцапула;
- мерна чаша;
- кашичица кашичице;
- кашика;
- шпорет
Састојци
- Млевено месо - 500 г
- Кувани пиринач (полу-кувани) - 250 г
- Пилеће јаје - 1 ком.
- Млевена црвена паприка - 1/2 кашике кашике.
- Млевена паприка - 1 кашика кашике.
- Зачин за месна јела - 1 кашика. л
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Лук - 2 ком.
- Хладна вода - 500 мл
- Парадајз паста - 150 г
- Шећер - 1 кашика. л
- Брашно - 1 кашика кашике.
- Шаргарепа - 1 ком.
- Ловоров лист - 3 ком.
- Биљно уље - 2-3 кашике. л
Корак кухања
- Прво огулите 1 мали лук и исеците га на мале коцкице. У шерпу сипати мало биљног уља и добро је загрејати. Ставите насјецкани лук у претходно загрејану таву и пржите га до светло златне боје.
- Док се лук пржи, 500 г млевеног меса пребаците у дубоку посуду. Затим му додамо 250 г охлађеног, напола куваног пиринча, 1 сирово пилеће јаје, зачин за месна јела, као и со и бибер по укусу. Све добро измешајте.
- У млевени месо додајте пржени лук и поново све измешајте, а затим рукама мешајте до жељеног стања.
- Затим настављамо на формирање јежева. Да бисте то учинили, руке треба мало навлажити водом. Одвојите мало млевеног меса и изваљајте из њега малу куглу.
- Формирани јеж се раширио у посуди у којој ћемо га кухати. То може бити велика тава или паприка. На исти начин обликујемо и све остале јежеве.
- Затим наставите са припремом соса од парадајза. Да бисте то учинили, огулите још 1 лук и исеците га на четвртине. Пржите насјецкани лук у биљном уљу до прозирног.
- Док се лук пржи, огулите 1 малу шаргарепу и нарежите је на крупну рерну.
- Након што се лук пржи до жељеног стања, додајте му рендану шаргарепу, промешајте и наставите да пржите док шаргарепа не постане мекана.
- У малој посуди ширимо 150 г пасте од парадајза, па му додамо 1 кашику. л шећера, 1 кашика кашике. брашно, сол и бибер по укусу, сипајте 500 мл хладне воде и све добро измешајте промућком.
- У сос додајте пржену мркву са луком и измешајте.
- Резултујући сос излијте резултујућим сосом и додајте им ловоров лист.
- Након тога поклопите таву или посуду поклопцем и пошаљите да се пече на средњој ватри. Од тренутка кључања, пирјајте на средњој топлоти 30 минута. Месни јежеви добро се слажу са било којим прилогом. Добар апетит.
Видео рецепт
У овом видеу ћете пронаћи детаљан детаљни рецепт за припрему месних јежева. Аутор детаљно показује шта је за то потребно, а такође јасно показује како се формирају празнине за јежеве и мешају сос од парадајза.
Дакле, сада знате како брзо и лако припремити укусне месне јежеве у сосу од парадајза. Да ли волите таква јела? Које млевено месо преферирате? Учините то сами или је купите спремно? Да ли вам се свидио наш рецепт? У коментарима поделите своје утиске.