"Јежеви" од млевеног меса са пиринчем са паштетом: како се припрема у тави и користећи "чуда напретка"

Ако сте и конзервативац и експериментиста, направите јежеве од млевеног меса и пиринча. У корист овог јела могу се изнети четири аргумента.

1. Укус. Сочно млевено месо и неутрална пиринач - корисна комбинација која се користи у многим рецептима. Мирисна и њежна гравура савршено надопуњује слику.
2. Доступност. Сви састојци су релативно јефтини и готово увек се налазе у фрижидеру. Можемо рећи да је ово стандардна „корпа хране“ просечне породице.
3. Бенефит. Јело се састоји од здравих производа и припрема се на „здрав“ начин. Због тога је погодан за исхрану целе породице, укључујући и малу децу.
4. Двоје у једном. Јежеви су истовремено главно јело и прилог. Тако штедите не само вријеме за кухање, већ и мјесто у фрижидеру.

Мало о главним састојцима

Млевено месо и пиринач - то су два главна састојка „јежева“. Квалитет ових производа одређује укус, текстуру и храњиве особине готовог јела.

Која је главна храна Азијаца

Постоји теорија да тајна дугог живота Азијаца лежи у њиховој исхрани. Скоро свакодневно једу пиринач. Штавише, у неким језицима речи „пиринач“ и „храна“ звуче апсолутно идентично. Ова житарица је витална за људе, јер доноси велике користи за организам.

• Нормализује дигестивни тракт. Пиринач добро подноси људе који пате од колитиса, гастритиса и дисбиозе. Житарица чисти црева и подстиче варење. Такође се користи за заустављање пролива.
• Подржава срце и крвне судове. Редовном употребом пиринча циркулација крви се нормализује и прекида скок крвног притиска. Такође, производ спречава стварање плакова холестерола.
• Активира активност мозга. Укључивањем здравих житарица у своју исхрану, можете побољшати памћење и спречити Алзхеимерову болест.
• Чисти организам. Пиринач има изражена упијајућа својства. Апсорбује све токсине и токсине, природним путем их уклањајући из тијела. Иста особина помаже у одржавању оралне хигијене.
• Стимулише апетит. Овај квалитет помаже организму да се опорави од тешке болести или дужег гладовања.
• Промовише раст мишића. Пиринач садржи пуно протеина, који је неопходан спортистима и особама са физичким радом.
• Спречава болести зглобова. То се постиже захваљујући способности пиринча да уклони вишак соли из тела.
• Побољшава изглед. Пиринач је богат витаминима групе Б, који убрзавају обнављање и обнављање ткива.
• Снижава телесну температуру. Корисно је код прехладе, као дијафорет.

Који надјев изабрати

За нормално функционисање организма и добро здравље, животињски протеини су потребни. Месо ће бити подједнако укусно и здраво, како у свом чистом облику, тако и у саставу јела. Табела приказује карактеристике врста меса које су најприкладније за "јежеве".

Табела - Храњива вредност и користи различитих врста млевеног меса

10 правила за укусан оброк

Упознавши се са рецептом за јежеве од млевеног меса са рижом у сосу од парадајза и киселе павлаке, вероватно ћете желети да поновите ово кулинарско ремек-дело. Да би јело било укусније сваки пут, сетите се и примените у пракси десет кулинарских трикова.

1. Самљевено месо скувајте. Увјерени у квалитет меса, бит ћете мирни за укус и сигурност јела. Ако верујете полупроизводу дућана, немојте бити лењи да га поново проведете кроз млин за месо или тучете миксером да бисте искључили присуство великих комада меса.
2. Изаберите пиринач дугог зрна. Није тако кухана као округла. Штавише, она је у складу са концептом јела. Обратите пажњу на сорту "Басмати".
3. Влажите руке у води. То ће спречити да млевено месо не би залепило за дланове док вади живице.
4. Две кашике су довољне. Ова количина меса је оптимална за прављење једне куглице. Прво, можете јести такве месне округлице, а друго, месо се куха равномерно и неће изгубити сочност.
5. Припремите гриз. Како рижа не би узела сву масу, намочите је у хладној води на пар сати.
6. Замените павлаку са кремом. Ово ће сос постати масније текстуре и њежнијег укуса. Од сваког дана, јело ће се претворити у свечано.
7. Не повећавајте запремину због пиринча. Свјежа житарица ће убити окус меса и соса. Ако желите више „јежева“, млевеном месу додајте нарибани кромпир или ситно сецкани купус.
8. Направите куглице са изненађењем. Унутра можете ставити коцку крем сира или неке пржене шампињоне.
9. Комбинујте млевено месо. Комбинујте говедину са свињетином. А млевеном живини додајте мало масти. Ово је гаранција сочности јела.
10. Побиједи добро. Ослепивши лопту, силом је баци с длана на длан. Радни комад ће постати гушћи и неће се распадати током загревања.

Мљевени јежеви са рижом: 5 идеја

На основу својих укусних склоности и "техничких могућности", можете одабрати прави рецепт за себе. У зависности од технологије кухања, текстура и арома јела могу варирати. У сваком случају, биће укусно, задовољавајуће и здраво.

У рерни

Карактеристике. Њежни, мирисни и прозрачни, добијају се „јежићи“ од млевеног меса са пиринчем и гроздјем у рерни. Месне куглице се топе у устима, док богат сос и кора од сира допуњују укупну слику јела.

Требат ће вам:

• 400 г млевеног меса;
• 300 г пиринча;
• два лука;
• шаргарепа;
• две кашике киселе павлаке;
• иста количина пасте од парадајза;
• јаје;
• 100 г сира.

Кување

1. Сједините пиринач, млевено месо, јаје и сецкани лук. Посолите и додајте зачине по вашој жељи.
2. Од добијене масе формирајте куглице промјера 6-7 цм. Величина "јежева" се може мењати по вашој жељи.
3. Куглице лагано пржите у биљном уљу тако да се ухвате и добију корицу. Можете и без пржења, али тада месне куглице неће задржати облик и „замаглиће“ се током печења.
4. Ставите комаде у једном слоју у посуду за печење, подмазану уљем.
5. Нарибајте шаргарепу, а други лук исеците на танке половине.
6. Комбинујте поврће са павлаком и пасту од парадајза.
7. Надјев распоредите по куглицама и додајте воду у калуп. Требало би да постоји довољно течности, да куглице од пиринча и меса буду покривене две трећине.
8. Затегните калуп на врху фолијом и ставите у претходно загрејану рерну. На 180 ° Ц јело се куха око 40 минута. Време може да варира према горе или према доле, у зависности од величине „јежева“.
9. Скините фолију и посушите јело рибаним сиром. Ставите у рерну на пар минута да се ферментирани млечни производ растопи.

У тави

Карактеристике. „Јежићи“ од мљевеног меса са рижом у лонцу одлична је опција ако требате да брзо припремите вечеру за целу породицу. У овом јелу од ароматичне гравуре испада посебно много. Она може великодушно ароматизирати прилог или у њему утопити свјежи хљеб.

Требат ће вам:

• 500 г млевеног меса;
• пола чаше пиринча;
• два лука;
• јаје;
• три велика парадајза;
• шаргарепа;
• кашика брашна;
• колико шећера;
• три чаше кључале воде.

Кување

1. Скувајте пиринач тако да се мало повећа у величини, али остане чврст.
2. Сјединити охлађен пиринач, млевено месо, јаје и сецкани лук. Сезона по вашем нахођењу.
3. Разваљајте мале „колобоке“ пречника 4-5 цм од добијене масе и положите их на дно тепсије. Куглице се могу слагати у два или три слоја.
4. Мркву нарибајте и други лук насјецкајте. Лагано пржите поврће.
5. Парадајз убити у блендеру или обрисати кроз сито. Пошаљите у тепсију поврће.
6. Додајте брашно и загрејте још пола минута, а затим сипајте кључалу воду у посуду, уз мешање биљне масе.
7. Кад стеква закуха додајте шећер, со и зачине. Загревајте неколико минута и прелијте претходно припремљеним "колобоксима" сосом.
8. Пирјајте јело пола сата.

У спором шпорету

Карактеристике. Технолошки напредак дотакао се свих сфера људског живота, укључујући и кување. Ако планирате да припремите „јежеве“ од млевеног меса са пиринчем, онда ће га правити у спорој шпорету посебно једноставно. Дијеталне месне округлице добро се паре у посуди херметички затвореног уређаја, због чега су меке и њежне.

Требат ће вам:

• 500 г млевеног меса;
• пола чаше пиринча;
• лук;
• шаргарепа;
• бела паприка;
• три кашике парадајз пасте;
• пола чаше киселе павлаке;
• две кашике брашна;
• две чаше кључале воде.

Кување

1. Мркву нарибајте, један лук насјецкајте, а бибер насјецкајте на тракице. Пржите их 15 минута у спорим шпоретом у режиму „Печење“, без затварања поклопца.
2. У међувремену, млевено месо комбинујте са пиринчем и сецканим луком. Зачините масу.
3. Комбинујте павлаку са парадајз пастом и водом.
4. Од смјесе пиринча и меса обликујте куглице и ставите у посуду на поврће. Сипајте сос одозго.
5. Кувајте сат и по у режиму "Гашење".

У тави

Карактеристике. "Јежеви" од млевеног меса са пиринчом и рибаном у тави сочни су и задовољавају. Ароматизирано месо, пржена кора и богат сос - ово је што вам треба за срдачан породични оброк.Такво јело најбоље је послужити са нежним пире кромпиром или освежавајућом повртном салатом.

Требат ће вам:

• 500 г млевеног меса;
• 100 г пиринча;
• лук;
• два чешња белог лука;
• јаје;
• три кашике парадајз пасте;
• пола чаше киселе павлаке;
• колико воде;
• шаргарепа;
• гомила першуна;
• брашно.

Кување

1. Кухајте пиринач док не скува.
2. Мркву нарибајте, ножем ситно насецкани лук и бели лук.
3. Комбинујте млевено месо са пиринчем, поврћем, сецканим зачинским биљем и јајетом. Додајте со и зачине по вашој жељи.
4. Од добијене масе слепите куглице, уваљајте у брашно и пржите са свих страна док не постане хрскав.
5. Комбинујте павлаку, парадајз и воду. Додајте мало соли и зачина.
6. “Јежеве” прелијте сосом, прекријте таву поклопцем и кухајте док пола течности не испари.

У микроталасној

Карактеристике. Такође можете да кувате „јежеве“ од млевеног меса са пиринчем у микроталасној. Добићете потпуно и укусно јело.

Требат ће вам:

• 250 г млевеног меса;
• 120 г пиринча;
• лук;
• пола велике или једна мала шаргарепа;
• јаје;
• две чаше воде;
• кашика парадајз пасте.

Кување

1. Ситно исецкати лук, шаргарепу нарибати.
2. Пола лука испржите са шаргарепом до прозирног и ставите у дубоку форму. Мора бити дизајниран посебно за микроталасну пећницу.
3. Месо комбинујте са пиринчем, преосталим луком, јајетом и зачином.
4. Обликујте куглице, ставите их у облик поврћа.
5. Растопљену пасту од рајчице разблажите у води, лагано зачините и испуните садржај обрасца.
6. Покријте посуду поклопцем микроталасне пећнице и ставите је у рерну.
7. Загревајте посуду на максималној снази десет минута.
8. Окрените месне округлице и ставите их у рерну на пет минута.

Ако немате времена за свакодневно кување и радите да се залихате смрзнутим полупроизводима, рецепт за прављење „јежева“ од млевеног меса са пиринчем је оно што вам треба. Важно је да радни комад не треба одмрзавати. Једноставно ставите куглице у подмазан облик, напуните сосом и пеците у рерни или употребом микроталасне.

Остали рецепти за месо