Кухињски апарати и прибор: лонац од ливеног гвожђа, шпорет, блендер, мерна шоља од 250 мл, лонац за супу, конзерве, поклопци, посуда.
Састојци
| Производ | Количина |
| Гоосеберри | 1 кг |
| Гранулирани шећер | 1 кг |
| Вода | 250 мл |
Корак кухања
- Темељито исперите и очистите 1 кг коприве са гранчица и стабљика. То може бити једна сорта или неколико различитих.
- Руске јагоде преместимо у лончић од ливеног гвожђа или било коју другу дубоку посуду за кухање џема и прелијемо 250 мл хладне воде.
- Закипимо на лаганој ватри, често мешајући тако да бобице дају сок, помешају се са водом и кухају на овом режиму.
- Када бобица бобица кључа 5-10 минута, додајте јој 1 кг шећера. Помешајте и наставите да кувате док се не згусне.
- Ово можете да проверите тако што ћете капнути течност на тањир - не сме се ширити.
- Кад мармелада достигне жељену конзистенцију, оставите је да се мало охлади и прекините је до стања џема.
- Стакленке стерилизирамо било којом погодном методом. Сипајте џем, преврните га поклопцем и оставите да се охлади на собној температури. Јам ће се згушњавати. Чува се у фрижидеру.
Видео рецепт
Такође можете да се упознате са видео рецептом пекмеза од коприве. Искусна домаћица рећи ће вам које бобице можете одабрати и показати све главне фазе кухања.
Можете погледати у фрижидер и помислити: "Зашто бисте га ширили на хлеб, у лепињи и пециву ...". А такво, наравно, постоји! Уверили сте се у то, али сте истовремено научили како се припрема јако укусан џем од коприве, што диверзификује ваш уобичајени сет слатких окуса од јагода, малина и трешања. Свакако пробајте направити овај десерт. Експериментирајте са осталим производима у свом саставу и пронађите нове укусе. И како обично прерађујете воће и бобице у њиховој сезони? Који су рецепти за мармеладу и џем у вашој бележници? У коментарима поделите своја искуства и савете. Тамо можете допунити и критиковати овај рецепт. Добар апетит!