Торта с квасцем с месом - њежна, прозрачна и врло укусна!

Кухињски апарати и прибор: посуде, посуда за печење, четка за кухање, шлаг, нож, ролада, сито.

Састојци

Корак кухања

Кување тесто

1. У дубокој посуди помешајте 2 кашике шећера и 20 г пресованог квасца. Сипати 50 мл топле воде. Све добро измешајте бучицом. Кашику просијаног брашна сипајте клизом и поново све темељито побијте.
   
2. Прекријте тесто топлим пешкиром и ставите на топло место око 15-20 минута. Након 15 минута, сунђера би требало да постану гушћа у складу, а на врху ће се појавити густа пена - то значи да квас делује. Сада можете да наставите са припремом самог теста.
   

Кување тесто квасца

1. Улијте топло млеко у тесто, улијте 2 јаја, додајте мало соли, додајте рафинирано уље - све се то мора добро измешати да се добије уједначена густа течност.
   
2. Сипати мало брашна директно у посуду и измешати. Додајте мало брашна и замените тесто. Кад вам остане око 100 г брашна, сипајте га на сто и ставите тесто. Тијесто мијесите врло пажљиво, не претјерујте са брашном. Тесто би требало да буде врло мекано, прозрачно, мало лепљиво, али истовремено да се не шири. Када је тесто спремно, морате пажљиво да у њега унесете омекшали путер. Узмите мало и добро промешајте.
   
3. Кад се тесто замеша, ставите га у посуду и поклопите пешкиром. Оставите да се диже сат и по.
   

Кување надјева

1. Огулите црни лук и чешањ белог лука. На биљном уљу пржите ситно сецкани лук и рендирани бели лук.
   
2. Можете узети било које месо - говедину, свињетину, пилетину. Насјецкајте млевено месо у шерпу до лука. Главни задатак је мало пржити месо, тако да оно само промени боју. Ако се месо прекува, пуњење ће бити суво. Ако не пржите, месо ће током печења избацити превише сока и тесто може „пасти“. По жељи, поред меса, у питу можете ставити и сир - само нарибајте.
   

Спајање пита

1. Укључите рерну на 170 ° Ц. Ако је све правилно обављено, тесто би требало испасти 2 пута. Ни у којем случају не треба га дробити, само нежно, потезним покретима, мешати. Тада можете ићи на два начина. Први је прикупљање стандардне пите у облику "тесто-пуњење-тесто". Други је креативнији. Затим ће бити описан други пут.
2. Поделите тесто у идентичне комаде тежине отприлике 130-140 г. Испашће 7-8.
   
3. Сваки комад, не дробећи се, већ притежући до средишта, претварајте се у куглу.
   
4. Уваљајте лопту у мали колач дебљине неколико милиметара.
   
5. Торта је подељена на две половине.
   
6. Сваку половину намажите кечапом. На врх ставите млевено месо. Поспите ренданим сиром.
   
7. Добивени полукруг омотајте у облику конуса сладоледа.
   
8. Стави питу из рогова. Ако је облик округао, онда рогове положите у круг. Ако је правоугаоног облика, испружите рогове док се зуби конвертују у патентном затварачу.
   
9. Након склапања, питу од меса оставите 10-15 минута да се подигне. Поврх торте коју треба намастити. Да бисте то учинили, помешајте јаје и једну кашику млека.Четкица за пециво треба само благо додирнути тесто, јер у супротном може пасти.
   
10. Послат торту у претходно загрејану рерну и пећи 40-50 минута на температури од 170 ° Ц. Обавезно оставите да се колач охлади да се не распадне и да пуњење не лебди. Добар апетит!
    

Видео рецепт

Тијесто од квасца према овом рецепту је задовољство кухати. Нема ничег компликованог и немогућег. Желите да будете сигурни - погледајте видео. Видећете шта је шик, вискозан, лиснато тесто ако следите све савете. Уживајте у гледању!

Након тако детаљног објашњења, овај рецепт је једноставно немогуће игнорисати. Припремите га за своју децу, рођаке или украсите свечани сто за њих - у сваком случају, торта ће постати права сензација. Дизајн му је посебно занимљив - гости ће дуго размишљати како сте успели да замотате млевено месо тако занимљиво. А ако додате сир, онда ће пуњење такође трајати!

Остали рецепти за торте