Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- посуда за мешање;
- махати;
- нож;
- кашика;
- радна површина;
- сито.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 350 г |
| Уље | 2 кашике. л |
| Вода | 200 мл |
| Со | 0,5 тсп |
| Квасац | 9 г |
| Шећер | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Почињемо са припремом теста. Да бисте то учинили, здробите пресовани квасац у засебној посуди. Тамо додамо једну кашику шећера и две кашике брашна.
- Такође додамо 200 милилитара воде и добро измешамо док не постане глатко. Вода мора бити мало топлија од собне температуре.
- Посуду покривамо пешкиром и постављамо на топло место 30 минута. Након тога, спужва ће се подигнути и на њој ће се обликовати величанствена пенаста капа.
- У готово тесто додајте две кашике биљног уља (по могућности без мириса), пола кашичице соли и 300 грама брашна. Додајте брашно по деловима и тесто добро измешајте.
- Почињемо да се меша тесто. За почетак је довољно 5 минута. Покривамо тесто пешкиром и стављамо на топло место 1,5-2 сата.
- Када се тесто дигне, намастите га биљним уљем и мало га гнетите.
- Извадимо је из посуде и припремимо за кухање вашег јела. Ако планирате да направите лепиње, од теста правимо куглице и стављамо их у намашћени калуп. Те куглице остављамо још 10 минута испод пешкира, да се тесто још мало дигне. Ако планирате да кувате друго печење, следите упутства за рецепт за ово печење или јело. Тесто је спремно и можете га одмах користити. Добар апетит!
Варијације јела са квасцем
Припрема квасца од квасца на води уопште није тешка, али схватити које јело направити од овог теста није лак задатак. Наравно, од теста можете учинити било шта! Али ако вам маштарија не успе и идеје вам не падну на памет, можете се обратити списку испод и пронаћи опције које ће вам помоћи да донесете одлуку. Са квасцем од квасца на води можете да кувате:
- лепиње без пуњења;
- бургери;
- слатке лепиње са шећерном капицом;
- бели лук;
- лепиње од џема;
- лепиње са сиром;
- лепиње са купусом;
- лепиње са трешњама;
- лепиње са јабукама;
- пецива за муффине;
- пецива са кондензованим млеком;
- Пица
- кахапури;
- колачи;
- Пита
- кобасице у тесто;
- котлете у тесто;
- лијене пите;
- белци.
И ово није цела листа! Не плашите се експеримената, а ваша ће јела бити најукуснија.
Видео рецепт
Да бисте сазнали више о процесу прављења квасца од воде, погледајте овај видео. Поред детаљног описа сваког корака у стварању густина за тесто и гестања самог тијеста, у видеу ћете пронаћи једноставан рецепт за бујне памушке памуке. Погледајте како се лако спремају! Покушајте да направите исте лепиње сами и сигурно ћете изненадити све своје најмилије. Леп поглед!