Кухињски апарати и прибор:
- фрижидер;
- шпорет;
- стевпан;
- дубока посуда;
- кашика и кашика;
- сито;
- целофанска кеса;
- кухињски пешкир.
Састојци
| Производ | Количина |
| пшенично брашно | 600-650 г |
| млеко | 500 мл |
| со | 1 кашика кашике |
| шећер | 2 кашике. л |
| суви квас | 1,5 тбсп. л |
| биљно уље | 4 жлице. л |
Корак кухања
- У лонцу на лаганој ватри загрејати 500 мл млека. За такав тест млеко се мора загрејати. Затим сипајте млеко у дубоку посуду.
- Сипајте у њега 1,5 кашике. л сувог квасца, кашиком добро измешати. Ако желите, можете узети прешани квас, тада ће вам бити потребно око 35-40 г.
- Затим додајте 1 кашику кашике у посуду. соли и 2 кашике. л шећер, добро измешати. Ако планирате слатко пециво, додајте још мало шећера. Такође можете да додате ванилин шећер, шафран и друге додатке за ароме.
- Сипајте око 4 кашике свих састојака у посуду. л биљног уља и мешаницом темељно мешати кашиком.
- Затим помоћу сита постепено сипајте 600 г пшеничног брашна у посуду и кашиком измешајте тесто кружним покретима.
- Кад се тесто згусне, просијте још мало брашна и наставите да га гнетете рукама док се не формира једнолика грудица. Не брините, ако вам се тесто мало залијепи за руке, немојте га гулити брашном, оно треба да остане мекано и прозрачно. Као крајње средство додајте мало биљног уља.
- Пребаците измрвљено тесто у пластичну кесу или једноставно поклопите посуду пешкиром или лепљењем филмом и ставите у фрижидер око 2 сата да се добро уклапа. На хладном месту се тесто добро дигне, али за то је потребно више времена. Ако требате брзо припремити пите или нешто друго, онда ставите тесто на топло место, на пример, на топлу батерију. Кад се тијесто дигне, морате га темељито мијесити рукама и можете почети са кувањем укусних пецива.
Знате ли? Ако тесто не планирате одмах да користите, можете га чувати у фрижидеру не више од 4 дана, али у замрзивачу можете да чувате неколико месеци. Готово тесто ће у том случају увек бити при руци, а када га треба користити, оставите га да се загреје на собној температури.
Пите од таквог тијеста без јаја су врло бујне и прозрачне, добро се пеку, а захваљујући биљном уљу у тијесту добије се лијепа златна кора и пите сјаје.
Тијесто с квасцем без јаја погодно је за било које печење. Можете да кувате пржене и печене пите, пите, пецива са разним пуњењем, пиззу итд.
Видео рецепт
Како се меша добро мекано тесто за укусне лепршаве пите, можете детаљније погледати у видеу.
Направите пире од квасца са млеком у рерни или у тави са омиљеним пуњењем, а резултатом ћете несумњиво бити задовољни. Било која пецива од овог теста настају мекана и мирисна. Реците нам у коментарима да ли вам се свидио рецепт за тесто од квасца и шта радите од њега. Такође делите опције за преливе пецива.
Остали рецепти за тесто
Тесто за пите у направи за хлеб
Тесто за пите на млеку
Пећна пецива
Тијесто без јаја
Тесто од пецива са кромпиром
Тесто за пите на млеку
Пећна пецива
Тијесто без јаја
Тесто од пецива са кромпиром
Добар апетит!