Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- посуда за мешање;
- лим за печење;
- рерна;
- решетка;
- кашика;
- утикач;
- нож.
Састојци
| Кромпир | 4-5 ком. |
| Маслац | 30 г |
| Цхеддар сир | 120 г |
| Зелени лук | 10 г |
| Јаја | 2 ком |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Оригано | 1 кашика кашике |
| Со и бибер | на укус |
Корак кухања
- Сирови кромпир нарибајте на крупно решетку и сипајте у ледену воду. Оставите кромпир 10 минута.
- Добро је исциједити га из воде, ставити у посуду.
- Додајте растопљени путер (собне температуре).
- Нарибајте цхеддар сир на крупној рерни и додајте кромпиру с маслацем.
- Додајте зелени лук, два јаја, бели лук и оригано. Сол и бибер по укусу.
- Све састојке добро измешајте. Почните да обликујете палачинке од кромпира у рукама. Калуп за печење премажите маслацем и распоредите обликоване палачинке.
- Загрејати рерну на 200 степени. Пеците дранике у рерни на температури од 200 степени око 20 минута.
- Печене палачинке са сиром су спремне! Добар апетит!
Варијације сервирања и украшавања јела
Драники је врло укусно и једноставно јело које свака домаћица куха на свој начин. У овом рецепту, палачинке од кромпира се пекле у рерни, али најчешће се праве на штедњаку, пржећи у тави док не кувају око 5 минута са сваке стране. Палачинке од кромпира без соса нису палачинке од кромпира, па припазите да направите укусне сосеве. На пример, за палачинке од кромпира можете направити следеће сосеве:
- Парадајз на бази сока од парадајза, тјестенине, свежег парадајза (или конзервираног, босиљка, оригана и маслиновог уља.
- Цхееси на бази крем сира, врхња и млека, са додатком италијанског биља.
- Павлака на бази киселе павлаке, са додатком зеленог лука, белог лука и зачина по укусу.
Палачинке од кромпира можете послужити за сто на прекрасном правоугастом или округлом бијелом јелу, украшавајући ситно сјецканим зеленилом на врху.
Видео рецепт
У овом видеу можете детаљније пратити како правилно припремити палачинке од кромпира. Рецепт је врло једноставан, па ће се чак и новакиња домаћица носити с њим. Покушајте да угодите својим вољенима ово јело - сигурно ћете успети! Леп поглед!