Кухињски апарати и прибор:
- плоча за кухање;
- тепсија са нелепљивим поклопцем;
- млин за месо (блендер);
- цоландер;
- дубоке посуде различитих величина;
- равна плоча
- папирни пешкири;
- нож;
- даска за сечење;
- дрвена лопатица;
- решетка;
- кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| Фета сир | 150 г |
| Провансалско биље | 2 г |
| Лук | 1 ком |
| Кромпир | 500 г |
| Пшенично брашно | 40 г |
| Со | на укус |
| Млевени бибер | на укус |
| Биљно уље | 50 г |
| Пилеће јаје | 1 ком |
Корак кухања
- На крупној рерни трљамо 150 грама фета сира.
- У сир додајте 2 грама биљака Провенце и добро измешајте.
- Очистимо, темељно оперимо, нарежемо на коцкице и кроз млин за месо прођемо 500 грама кромпира. Такође можете поврће нарибати на ситној рерни или га убити у блендеру. Огулите лук, оперите га и прођите кроз млин за месо.
- Распоредимо кромпир с луком у другару и измешамо. Тако вишак течности исцури, а са њим и скроб.
- Преместимо суву масу крумпира у дубоки тањир, додамо једно пилеће јаје, со и бибер по укусу и све добро измешамо.
- Додајте 40 грама пшеничног брашна и поново измешајте.
- Сипајте 50 грама биљног уља на тепсију са лепком и ставите на шпорет.
- Кад се тава загреје, кашиком раширите мале равне колаче од наше масе. Пржите минуту.
- На врх ставимо мало сира са зачинским биљем и прекривамо га још једним слојем кромпира. Пржите на истој страни још минут и преокрените.
- Покривамо таву поклопцем и пржимо палачинке са кромпиром 3 минуте. Тако поступамо са свом масом кромпира и сира.
- Покривамо тањир папирним пешкиром и на њих постављамо готове палачинке од кромпира.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Ако нисте пронашли фета сир, онда га можете сигурно заменити фета сиром.
- У овом случају као пуњење можете користити све што ваша машта жели. На пример, сир се може заменити поврћем или млевеним месом.
- Ово јело можете украсити свежим копаром и домаћом павлаком.
- Сосеви као што су печурке, парадајз и мајонез такође су одлични.
- Ако желите да побољшате арому сира, послужите јело од сира.
- Али ако желите мало зачињености, у том случају на палачинке нанесите сатсебел или адјика.
- Јело се послужује топло као залогај или главно јело.
- Ако у масу кромпира додате сецкано биље или белу паприку, онда ће ваше палачинке бити не само укусне и мирисне, већ и веома лепе.
Видео рецепт
Овај видео детаљно описује и приказује поступак прављења палачинки са сиром. Ово јело је идеално за доручак и породичну вечеру.
Желите диверзификовати свој мени? Тада имате одличну прилику да скухате необично јело из познатих производа. Рецепт описан у овом чланку помоћи ће вам у томе. Уосталом, свака домаћица увек има килограм кромпира, али куповина сира није тешко. Али укус таквог јела ће вас веома одушевити, а овај рецепт одмах напишете у редовима својих најмилијих. Да ли вам се свиђа ова опција за кување палачинки? Који пуњење бисте ставили уместо сира? Или сте већ пробали ово јело? Обавезно поделите своје утиске и мисли у коментарима!
Остали рецепти за палачинке
Класичне палачинке од кромпира
Лепо прочитајте!