Кухињски апарати и прибор: шпорет, кухињска вага, посуда за пржење, мјерна чаша, решетка, сито, бели лук, дубока посуда, тањир, кашика, виљушка, папирни пешкири.
Састојци
| Производ | Количина |
| бундева | 0,9-1 кг |
| пилеће јаје | 3 ком |
| пшенично брашно | 150-160 г |
| млеко | 75 мл |
| бели лук | 2-3 каранфила |
| со | на укус |
| мљевени црни бибер | на укус |
| сушено биље | на укус |
| биљно уље | 3-4 кашике. л |
Корак кухања
- Ољуштите око 1 кг бундеве са коже и семенки, исперите под текућом водом и осушите папирним пешкиром. Успут, семенке се могу опрати и осушити, није их потребно бацати, врло су корисне.
- Очишћену бундеву нарибајте у дубокој посуди на средњој рерни.
- У нарибану бундеву додајте 3 пилећа јаја, а затим налијте 75 мл млека.
- Огулите 2-3 режња белог лука и прођите кроз бели лук, додајте у чинију све састојке. Посолите и попаприте бундеву по укусу са црном млевеном паприком. Такође, по жељи додајте мало сушеног копра или першуна, можете га заменити са малом количином сецканог свежег биља.
- Добро помешајте бундеву са свим састојцима у кашика.
- У посебну тањиру просијте око 150-160 г пшеничног брашна. Затим постепено додајте брашно у посуду са бундевом масом и добро мешајте док не постане глатко. Брашно ће вам можда требати мање или више у зависности од сочности бундеве.
- Загрејати таву на шпорет и у њу улити малу количину биљног уља, око 2-3 кашике. л
- Затим, са кашиком, распоредите порције теста од бундеве и пржите палачинке са кромпиром на тихој ватри до златно смеђе боје са обе стране.
- Да бисте уклонили вишак уља, готове палачинке можете осушити на папирном пешкиру и одмах послужити са павлаком или било којим другим сосом по вашем избору.
Да би палачинке од бундеве биле сочније и мирисније, у процесу припреме можете додати и један лук. Да бисте то учинили, самљети је кроз млин за месо и помешати са бундевом. А ако желите, можете помешати половину нарибане бундеве и половину нарибаног кромпира, такође ће бити укусно и занимљиво.
За укусну децу која једу можете скувати слатке палачинке са бундевом и шаргарепом. Да бисте то учинили, једноставно комбинујте рендану бундеву са шаргарепом, додајте пшенично брашно, пилећа јаја, мало соли и шећера по укусу. Пржите док не постану златне, а палачинке од шаргарепе од шаргарепе нису спремне.
Укусне палачинке можете послужити и топле и хладне. Ово је потпуно самостално јело, али драники је одлично прилагођен као додатак било којим прилогима, месу или риби.
Видео рецепт
Како кухати мешавину бундеве и у каквим условима пржити палачинке са надимком, можете погледати у видеу.
Златне мирисне палачинке допадат ће се свим љубитељима задовољавајуће и здраве бундеве. Припремите укусне палачинке од поврћа по овом једноставном рецепту за породични ручак или вечеру, и видећете колико су укусна и занимљива јела од овог ведрог поврћа. У коментарима поделите своје утиске о рецепту. Реците нам које додатне састојке и зачине користите за ово сочно јело.