Дорадо с кромпиром у рерни - рецепт за укусан ручак

Кухињски апарати и прибор: пећница, суђе, два облика за печење рибе, лим за печење, нож.

Састојци

Корак кухања

1. Млади кромпир темељито оперите под текућом водом, осушите их папирним пешкиром, сваку половину преполовите по дужини, оставите по страни. Не љуштимо кромпир.
   
2. Кухамо маринаду за печење. У засебну посуду сипати 100 мл маслиновог уља, додати 30 г паприке, две кашике без врхња соли и две прстохват црног папра. Све добро измешајте.
   
3. Узмемо пола нарезаног кромпира, пошаљемо му велику половину куване маринаде. Осталу половину маринаде смо ставили на страну.
   
4. Добро измешамо кромпир тако да буде пун маринаде, издвојимо за бољу импрегнацију. Након 5-10 минута, ставите га на лим за печење, ставите 2-3 гранчице рузмарина, што је веома комбиновано са кромпиром, пошаљите 20-25 минута у рерну, поставите температуру на 180 степени.
   
5. Рибу очишћујемо од непотребних накупина, уклањамо унутрашњости и шкргице, сушимо је папирним пешкиром. Затим преосталом маринадом, с унутрашње стране, трљамо рибу, изливамо смешу у шкрге.
   
6. Лимун исеците на два дела, једну половину нарежите на 5-6 кришки, а из друге половине исциједите сок. Овим соком прскамо рибу одозго и изнутра. У средину стављамо две гранчице рузмарина, два или три сегмента лимуна, 2-3 гранчице першуна. Не заборавите да ставите гранчицу першуна и шкргут.
   
7. Слично томе, изводимо такве акције и са другом рибом. Оба леса раширимо на посуду за печење, пошаљемо у рерну на 30 минута.
   
8. Након 25 минута од тренутка печења кромпира, извадимо лим за печење из рерне, на врху ставимо цхерри парадајз, прво их оперемо и осушимо пешкиром. Сада се и риба и кромпир пеку у рерни. Након 30 минута извадимо обрасце са дорадом и лим за печење с кромпиром. Готови састојци изгледају врло укусно и имају укусан мирис.
   

Опције украшавања и савети за кување

• Печену рибу можете ставити у велику овалну посуду у средини, око ње ставити кромпир и цхерри парадајз. Положите на врх и са стране грубо сецкано зеље, ставите кришке лимуна око обода тањира.
• Приликом припреме маринаде можете користити оне зачине који вам се више свиђају. Поред трешања, кромпиру додајте и сецкану белу паприку - то ће побољшати укус приликом печења.
• Рибу и кромпир није потребно посебно пећи, али можете додати дорадо у лим за печење с кромпиром.
  

Видео рецепт

Видео приказује детаљно све фазе процеса кухања рибе и кромпира, садржи информације о производима потребним за печење, њиховој преради, времену кувања, као и јелу спремном за послуживање.

Остали рецепти за рибу