Кухињски апарати и прибор
- роштиљ;
- нож;
- кухињска плоча;
- тањири / здјеле за производе;
- пергамент папир;
- блендер.
Састојци
- Дорадо - 1 ком.
- Вапненац - 1 ком.
- Чешњак - 1 глава
- Таррагон, рузмарин, килантро - 2-3 гране
- Маслиново уље - 200 мл
- Со и бибер - по укусу
- Свјежи босиљак - 1 грозд
- Пињоле - 40 г
- Пармезан - 40 г
Корак кухања
Након што вам сви састојци буду на располагању, наставите са следећим редоследом поступака:
- Изрежите 1 лимету на пола прстена.
- Очистите рибу и направите резове у њој. Ставите кришке лимете у њих.
- Солите и попаприте рибу са обе стране, као и изнутра.
- Рибу пошкропите соком од лимете и прелијте је са 3 кашике. л маслиново уље и поново бибер.
- Трбух од рибе напуните перадом, рузмарином, цилантром и пар чешњака лука.
- Оставите рибу да се маринира 1 сат.
- Док се риба кисела, припремите Песта сос. Да бисте то учинили, у посуду блендера ставите листове свежег босиљка, 40 г пињола, соли по укусу, 40 г пармезана, 2 режња белог лука и 150 мл маслиновог уља. Мешајте смесу док не постане глатка.
- Омотајте маринирану рибу у пергаментни папир.
- Подесите режим "Риба" на роштиљу и загрејте роштиљ на звучни сигнал.
- Ставите рибу на роштиљ и пржите док не скува.
- Готову рибу украсите сосом и послужите.
Видео рецепт
Откривајући ситнице кувања рибе на роштиљу, упознајте се са саветима искусних мајстора. Широј публици представљен је видео у којем стручњаци дају директна упутства о томе како скувати дорадо.
Стално експериментишете са укусима? Нисте склони да следите стандардне рецепте? Поделите своје искуство са придошлицама на пољу кувања, остављајући своје коментаре. Ваше рецензије пружају прилику да добију потребно знање за оне који су тек открили јединствени свет сјајних јела.