Кухињски уређаји и прибор: пећница, лим за печење, пергаментни папир, кухињска вага, сито, посуда, пешкир за кашаљ, мешалица или миксер, кашика, кашика, дубока тањир, четкица (за мазање).
Састојци
| млеко | 250 мл |
| јаје | 1 ком |
| гранулирани шећер | 75 г |
| маргарин или путер | 100 г |
| пшенично брашно | 350 г |
| суви квас | ½ кашике кашике |
Корак кухања
- Прво морате да направите тесто. Да бисте то учинили, морате да растворите ½ кашике кашике у дубокој посуди. сувог квасца у 250 мл топлог млека (не сме бити превише топло или вруће, јер се тесто можда не дигне).
- Поред млека и раствореног квасца додајте 1 кашику. л гранулираног шећера и 2-3 кашике. л брашно које се мора унапред просијати. Мешајте шпатулом да добијете кремасту конзистенцију без грудвица. Покријте посуду пешкиром и оставите на топлом месту 1-1,5 сати.
- Након истека времена, тесто би требало да се повећа неколико пута по обиму и постане веома прозрачно. Сада можете додати 1 пилеће јаје, преостали шећер (70 г), као и 100 г омекшаног маргарина или путера (боље је користити путер, тада ће печење бити мекше и укусније). Све састојке добро измешајте шлагом или миксером док не постане глатко. У неколико фаза додајте преостало брашно и замените мекано и еластично тесто. За почетак, помешајте тесто у посуди, а кад постане довољно еластично, можете наставити да мешате по столу, поспите стол са мало брашна.
- Након што сте га заметили, оставите га накратко испод пешкира, тако да мало делује. Приближно време „одмора“ теста је 30-40 минута. Пазите да у соби у којој сте оставили тесто не буде пропуха.
- Када је тесто неко време стајало и подигло се, можете почети да обликујете богате лепиње. Поделите тесто на два дела користећи руке или нож. Разваљајте један од делова у слој дебљине 5 мм.
- Као надјев узмите шећер и поспите по слоју по укусу. Поред шећера, можете користити и друге надјев, попут макових семенки, јабуке, скуте или сухог воћа. Формирани испржени слој разваљајте у ролат и поделите га на мање комаде дебљине 4-5 цм.
- Док правите пецива, пећницу можете претходно загрејати на 200 степени. Пергамент обложите папиром за печење и премажите га биљним уљем да се пецива не би залепила за папир. Готове лепиње ставите на папир, пеците их 20 минута, затим извадите и намажите сирупом (промешајте 100 кашика воде у 2 кашике Л шећера), а затим их извадите још 2-3 минута у рерну.
- Пецива су спремна!
Видео рецепт
Бућон шећера савршен је за вечерњи чај са пријатељима. Погледајте овај видео у којем ће аутор показати како пећи укусне муффине за само 30 минута, користећи истовремено минимум производа који су доступни у било којем "џепу".
Драги читаоци, да ли сте икада припремили такве пецива? Да ли вам је овај рецепт био користан? Који пуњење бисте узели уместо шећера? Колико често мазите своје најмилије укусним домаћим колачима?