Кухињски апарати и прибор:
- миксер са млазницом за мешање теста;
- тањир за печење на пећи на плин;
- пуни за просијавање;
- мерна чаша или кухињска вага;
- кашика или лопатица.
Састојци
| Производ | Количина |
| маргарин или путер | 200 г |
| павлака | 250 г |
| шећер | 1 стог |
| пилећа јаја | 2 ком |
| брашно | 3 стог |
| сода | 0,5 тсп |
| лимунска киселина | 0,25 тсп |
| со | прстохват |
Корак кухања
- Да бисте направили колачиће, прво припремите и измерите сву потребну храну. Просијте брашно кроз сирово и додајте сода, лимунску киселину, прстохват соли. Све добро измешати.
- Претходно извадите путер или маргарин из фрижидера да буду мекани. Ако немате времена да чекате, уље можете растопити у микроталасној пећници на малој снази или у воденој купељи. Водите рачуна да уље не постане прегријано, јер се у противном могу увијати у комбинацији са јајима.
- Омекшали путер је млевен са шећером кашиком или миксером са млазницама за тесто за месање.
- Када се постигне једнолика конзистенција, додајте павлаку и наставите да шлаг.
- Јаја уносимо једно по једно у смешу уља и киселе павлаке, добро мешајући сваки пут док не постане глатко.
- У добијену масу сипајте суве састојке и кашиком или лопатицом добро измешајте.
- Тесто треба да буде густо, мало лепљиво, али да се не гњечи до краја.
- Метални калуп за печење колачића јако се загрева на шпорету са гасом, обострано намазан биљним уљем. Ако је не печете правилно, прва серија колачића може се залепити у калупу. Ако имате електричну посуду за печење, онда је потребно прво угријати и намазати биљним уљем, а затим пећи колачиће према упутству за употребу. Облик намажемо уљем само по први пут, у будућности то није неопходно.
- Кад се калуп добро загреје, ставите око 1 кашика кашике. тесто разваљајте у сваки део и затворите форму. Пеците 30 секунди, затим пребаците на супротну страну и пеците још 1 - 2 минута.
- Након што прође вријеме, извадите готов колачић из калупа тако што ћете га изрезати ножем или другим погодним предметом. Одвојите колачиће и оставите да се охладе. На исти начин испеците кексе од остатка теста.
Знате ли? Да би колачићи постали сухији и хрскавији, додајте 1-2 кашике густина у тесто. л вотке или коњака. Током печења од високих температура, алкохол ће испарити.
Видео рецепт
У видеу је сваки корак детаљно објасњен и сваки корак припреме колачића у обрасцу на шпорету је јасно приказан.
Да ли волите домаће колачиће куване у калуповима? За многе је то незабораван укус детињства. Ако сте успели да задржите образац за печење на гас који сте имали раније, или имате нови електрични облик, онда покушајте да направите колачиће према овом рецепту. Испоставит ће се врло њежно и хрскаво и одушевити ће ваше вољене.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!