Кухињско посуђе:
- две дубоке шоље - за сир и колачиће;
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- даска за сечење;
- нож;
- три порције здјеле салате;
- кашика.
Састојци
| Производ | Количина |
| Масцарпоне сир | 200 г |
| Шећер у праху | 80-100 г |
| Крема 10% масти | 30-40 мл |
| Свеже или смрзнуте јагоде | 100-150 г |
| Банана | 100-150 г |
| Колачићи | 50 г |
| Какао прах | за украс |
Корак кухања
- У дубоку шољу ставите 200 г масцарпоне сира. Умутите сир миксером 5 минута.
- У шољу додајте 80-100 г шећера од глазуре и поново миксером умутите сир док се не добије хомогена конзистенција.
- Сада додајте сир 30-40 мл врхња 10% масти. Истуците сир још минут.
- Помоћу ручног миксера исецкајте 50 г колачића на ситне мрвице.
- Банану масу од 100-150 г нарежите на танке кругове. Може се изрезати и на коцку - све зависи од ваших жеља.
- Нарежите 100-150 г јагода на танке кришке. Ако користите смрзнуте бобице, важно је да се оне добро топе и да постоји што мање сока. Три прекрасне јагоде оставите нетакнуте - потребне ће им за украс.
- Ставите мало колачића у здјеле за салату.
- На њу ставите слој банане, а затим јагоде.
- Премажите слојем припремљеним сиром.
- Понављајте састојке истим редоследом све док куглице салате не напуните до ивице.
- Горњи слој треба да остане лепршав. Ставите на то читаву јагоду, поспите мало какаа у праху. Десерт можете оставити у фрижидеру пола сата, или га можете одмах послужити за столом. Добар апетит!
Десерт од јагода и банана са масцарпонеом - само је једна од десетина могућих десерта с овим италијанским сиром. Деликатна текстура и задивљујући кремасти укус чине ову компоненту готово универзалном. Одлично се слаже са било којим воћем, кексима или колачићима.
У горњем рецепту су коришћене банане, али треба бити свестан да то није неопходно. Уместо тога, можете користити киви, пасијско воће, папају и било које друго воће по вашем укусу. Овај десерт ће изгледати сјајно не само са јагодама, већ и с малинама и било којим другим бобицама. Можете чак и да користите цитрусно воће - наранџе, мандарине или грејпфрут.
Слаткост десерта се такође може променити. Ако сте слатки зуб и одабрали кисело воће, у сир можете ставити мало више од 100 г шећера у праху. Ако не волите врло слатке десерте, само користите мање шећера.
Такво јело можете украсити елементима из његовог састава, као што је учињено у овом рецепту. Занимљива је и зелена гранчица менте. Десерт можете посипати какаом у праху и рибаном чоколадом. И можете сипати танку струју сирупа. Главна ствар је да вам се изглед посластице обрадова.
Видео рецепт
Овај видео приказује како да направите десерт од јагоде од банане са масцарпонеом. Јасно се види како сир умутите са шећером у праху и шлагом. Приказан је поступак полагања десерта у здјеле салате, слој по слој, као и једна од опција украшавања овог слатког јела.