Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- пан
- рерна;
- лим за печење;
- кашика;
- папир за печење.
Састојци
- Карфиол - 700 г
- Млевени коријандер - 1 кашика кашике.
- Лук у праху - 1 кашика кашике.
- Црвена љута паприка - 1/2 кашике сока.
- Суви босиљак - 1 кашика кашике.
- Хлебне мрвице - 60 г
- Биљно уље - 2-3 кашике. л
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
Корак кухања
Карфиол можете испећи у хлебним мрвицама у рерни, према рецепту корак по корак, са фотографијом:
- Главу карфиола делимо на цвасти и добро исперемо под текућом водом. Ножем преполовимо велике цвастиће.
- На ватру ставимо лонац воде и доведемо до кључања.
- Сипајте шунку карфиола у кипућу воду.
- Покривамо посуду поклопцем и пустимо да вода прокључа. Кувајте две минуте.
- Затим купус пребацујемо у другар и пустимо да вода прокључа.
- Након тога комаде купуса ставимо у дубоку посуду.
- Укључите претходно загрејану рерну на 180 степени.
- Кад се купус мало охлади, додајте коријандер, млевену црвену паприку, свеже млевену црну паприку, сол, сув лук у праху и сув босиљак.
- Њежно измешајте кришке купуса са зачинима.
- Сипајте биљно уље. Можете користити и сунцокрет и маслину. Опет све пажљиво измешајте.
- Сипајте коприве у посуду. Неопходно је да добро покрију купус. Купус врло пажљиво помешајте са додатком крекера да се лепе за сваку кришку.
- Узмемо лим за печење, обложимо га папиром за печење и развучемо комаде купуса. Равномерно распоредите по плеху за печење. По врху поспите преостале крекере са зачинима који остају у чинији.
- Ставите посуду за печење са купусом у рерну и пеците 20 минута.
- Извадимо готов купус из рерне, ставимо га на тањир и послужимо га на столу. Ово јело је врло укусно у свеже припремљеном облику. Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и други начини печења карфиола у хлебним мрвицама:
- Можете умочити цвасти у претучено пилеће јаје пре него што га пошкропите хлебним мрвицама.
- Показаће се врло укусно ако 5-10 минута пре кувања такво јело поспите нарибаним тврдим сиром.
- Можете додати мало белог лука.
- Неке домаћице за укус додају разно зеље (першун, копар, килантро).
- Купус можете посипати свеже исцеђеним лимуновим соком пре хлеба у хлебним мрвицама.
- Уместо биљног уља можете користити истопљени путер.
- Цветове цветаче можете испећи заједно са шаргарепом и другим поврћем по укусу.
Видео рецепт
Нудимо да погледате видео рецепт за печење цвјетаче од цвјетаче у хлебним мрвицама и зачинима. Аутор завере објашњава и демонстрира сваку фазу припреме. Такође можете да цените изглед готовог јела.
Драги читаоци, да ли волите да кувате јела од карфиола? Нудимо да у мрвицама и зачинима испечемо цвастиће у складу са детаљним рецептом са фотографијом. Да ли вам се свиђа овај начин кувања или бисте желели нешто променити? Напишите своје сугестије, коментаре и повратне информације.