Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- лим за печење - 2 ком .;
- пергамент папир;
- газа;
- нож;
- дубок капацитет;
- даска за сечење;
- кашика или лопатица за мешање;
- стаклене посуде или папирне кесе за чување.
Састојци
- Јабуке - 1 кг
- Цимет - 1 кашика. л
- Лимунска киселина - 1 кашика кашике.
- Шећер - 350-400 г
Корак кухања
- Јабуке (требат ће вам отприлике 1 кг) темељно се оперу и очисте из језгре и јамица (кожа се не одрезује). Исечене огуљене јабуке нарежите на мале кришке дебљине око 2-3 мм.
- Сјецкали смо јабуке у дубоку посуду. Додајте им 1 кашику. л цимета и добро измешајте.
- Затим додајте још 1 кашику у посуду. лимунска киселина и поново измешати.
- На крају додајте 300 г шећера у јабуке и поново темељито (али веома пажљиво да не бисте разбили комаде), све помешајте. Шећер за припрему кандираног воћа од јабука је боље узимати смеђим, међутим, у недостатку овог, нормално је сасвим погодно.
- Добијену смешу равномерно распоредимо на лим за печење, лагано утиснувши.
- Ставите лим за печење с јабукама у рерну претходно загрејану на 200 степени на 25 минута.
- Након одређеног времена, извадите посуду из рерне и оставите јабуке да се охладе.
- Узмите још један чисти лим за печење и обложите га пергаментним папиром. Поспите мало шећера врхом пергаментног папира (потребно вам је око 50-100 г).
- Јабуке преместимо на нови лим за печење помоћу кашике (без остатака сока). Јабуке прелијте преосталим шећером и поклопите газом.
- Ставили смо лим за печење са јабукама на свеж ваздух, најбоље на сунчано место, 2-3 дана.
- Након одређеног периода, осушене кришке се преносе у стаклену посуду или папирне кесице и чувају на сувом месту на собној температури. У овом случају, контејнер није запечаћен.
Видео рецепт
У овом видеу можете јасно видети како кандирано воће прави од јабука.
Кандирано воће из јабука (или како га још називају и „сува“ мармелада од јабуке) су врло слаткасто, пријатне текстуре и лепог изгледа. Обавезно направите тако здрав укус за своје ближње и драге! Такву укусну посластицу лако можете послужити уз чај или кафу уместо слаткиша или колача. Такође, ове јабуке се могу користити за украшавање колача и других кондиторских производа, додавање тортама и сл. Пријатни апетит! Свиђа ли вам се описан начин бербе јабука? О томе пишите у коментарима.