Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- тава;
- кухињске ваге;
- дубока посуда (2 ком);
- сито;
- кашичица и кашика;
- ваљак;
- силиконска простирка;
- торба или филм за лепљење;
- виљушка или гурач;
- даска за сечење и нож;
- кухињски пешкир;
- прибор за сервирање.
Састојци
- Пшенично брашно - 600 г
- Кефир - 500 г
- Сода бикарбона - 1 кашика кашике.
- Со - 1 кашика кашике.
- Скута - 500 г
- Зелени лук - 1 грозд
- Маслац - 100 г
Корак кухања
- Кефир се мало загреје, додајте со (1 кашика), соду бикарбону (1 кашика) и добро измешајте.
- У добијену масу додајте брашно (600 г) у делима и замените тесто. Прво је прикладно то учинити кашиком, а затим је ставите на радну површину стола и наставите да мешате рукама. Овај састојак је потребно додати у порцијама, сваки пут када тесто темељито помешате. Готово тесто би требало да буде прилично мекано, еластично и да се не лепи за руке. Можда ће вам требати мало више или мање брашна, тако да је боље припремити мало више просијаног брашна.
- Замотајте тесто у пластичну амбалажу или пластичну кесицу и оставите да се одмара 15 минута.
- Сада можете припремити пуњење. Скупу (500 г) ставите у посуду и исеците помоћу виљушке или пире кромпира.
- Зелени лук (1 гомилу) темељито оперите у води, осушите, ситно сецкајте, пребаците у посуду са сиром и помешајте.
- Тесто на врху поспите брашном, додајте га дугуљастом облику и поделите на 9 једнаких делова.
- Од сваког дела формирајте колобокс, разваљајте сваки колобок у округли шав дебљине 1 цм, а пуњење ставите у средину шава (60 г по шаву), закачите ивице, сакупајте кесу и стисните их да направите куглу.
- Сваку куглу ваљајте клипом у округли слој дебљине до 1 цм.
- Сваку торту испеците на сувој врућој тави са обе стране, док не буде припремљена.
- Готово чудо намажите маслацем (100 г ће бити довољно) и пребаците у прикладно јело. Јело је спремно, послужује се на столу у топлом облику.
Видео рецепт
Да бисте детаљно погледали сваку фазу припреме врло укусног и мирисног чуда са сиром и луком, препоручујемо вам да прочитате и овај видео.
Чудо са сиром је савршено као срдачна и хранљива грицкалица за пиће чаја. Послуживање таквог јела је боље када се сервира вруће, али хладна чуда се такође сматрају подједнако укусним. Можете их послужити и уместо сендвича за прва јела. Ако желите диверзифицирати дијету и направити нешто једноставно, али врло укусно, покушајте да кухате чудо са сиром и зеленим луком. Ови колачи никога неће оставити равнодушним. Кувајте, покушајте и оставите своје коментаре и предлоге у коментарима.