Кухињски апарати и прибор: тепсија, нож, кухињска вага, кашика, лонац за супе, шоље, тава, шпатула, рерна, мерна шоља, шпорет.
Састојци
Пиће од шљиве
| Производ | Количина |
| Чиста филтрирана вода | 1,5 л |
| Наранџасте | 1/2 ком. |
| Шљиве | 200 г |
| Душо | 1 кашика. л |
| Штапић цимета | 1-2 ком. |
Дебели сос од шљива од шљива
| Производ | Количина |
| Цане шећер | 30 г |
| Црвени лук | 1 ком |
| Шљиве | 300 г |
| Свјежи ђумбир | 15 г |
| Сок од наранџе | 50 мл |
| Бело вино | 50 мл |
| Тимијан | 1 прстохват |
| Раисинс | на укус |
Корак кухања
Пиће од шљиве
- Прво пажљиво исперите шљиве и уклоните им семенке. Затим их пребацимо у шерпу, прелијемо чистом филтрираном водом и ставимо на ватру. Затим загријте, смањите топлоту на минимум и кувајте још 15 минута.
- Док шљиве кључају, исеците половину наранџе на танке кришке.
- Након 15 минута, у шерпу са шљивама додајте штапиће цимета, кришке поморанџе и 1 кашику. л душо. Неколико кришки наранџе може се оставити за украс. Мик. Оставите да кључа 1-2 минута и искључите шпорет. Затим оставите пиће неко време да мало инсистира.
- Готов напитак сипајте у шоље, украсите кришком наранџе и послужите. Добар апетит.
Цхутнеи сос од гљиве шљиве
- Шљиве темељно исперите и уклоните семенке са њих. Огулите 1 мали црвени лук.
- Затим загријте тепсију нелепљивим премазом и на њу ставите припремљене шљиве.
- Затим додајте 30 г шећерне трске и почните да пржите. Уље не треба додавати, јер шљива може брзо исцедити сок. Чекамо док шљива кључа, а затим смањимо топлоту и пирјамо шљиву 12-15 минута, повремено мешајући.
- Исечен лук нарежите на мале коцкице.
- Огулите мали комад свежег ђумбира и протрљајте на ситну рерну. Ако је потребно, можете користити сушени ђумбир.
- Кад шљива постане мека, додајте јој сецкани лук и ситно рендирани ђумбир. Лагано мешати.
- Затим пирјајте шљиве са луком и ђумбиром неколико минута, а затим додајте 50 мл белог вина. Помешати и сачекати да вино мало испари.
- Након што вино мало испари, сипајте 50 мл сока од поморанџе у тепсију.
- Након неколико минута додајте мало шаке грожђица и на крају прстохват тимијана. Промијешајте и оставите да се сос пирја још неколико минута, а затим уклоните са ватре.
- Готов сос се мора пустити да вари. У идеалном случају, оставе га преко ноћи. Овај сос се послужује хладан. Одлично се слаже са месним јелима, као и са меким сиром. Добар апетит.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа, научићете како кухати два необична јела од шљиве, наиме: напитак од шљиве и густи умак од шљива од шљива. Аутор детаљно говори који су састојци потребни за свако јело, а такође јасно показује и сам процес кухања.
Дакле, сада знате како брзо и лако припремити два необична, али веома укусна јела од шљива. Да ли волите да кувате шљиве? Који се занимљиви рецепти чувају у вашој свињици? Да ли су вам се свидели ови рецепти? Да ли сте спремни да их поновите сами? Поделите своја мишљења у коментарима.