Кухињски апарати и прибор
- кухињски штедњак;
- пан
- скиммер;
- дубока посуда;
- решетка;
- нож;
- кухињска плоча;
- кромпир гурач;
- посуда за печење пречника 22 цм;
- чаша;
- пећница;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Кромпир - 700 г
- Маслац - 40 г
- Жуманце - 1 ком.
- Тврди сир - 150 г
- Со - 1 кашика кашике.
- Провансалско биље - ½ кашике.
- Паприка - ½ кашичице.
- Кари - ½ кашике кашике
- Лук - 1 ком.
- Пилетина са млевеним пилетином - 300 г
- Копар - 20 г
- Пшенично брашно - 30 г
Корак кухања
- Прво треба да прокухате кромпир. Да бисте то учинили, 700 г кромпира се огули, опере и исече на произвољне комаде. Пребаците кромпир у шерпу, напуните водом и кувајте док не скуха око 30 минута.
- Кад се кромпир скува, оциједите воду или извадите кришке разрезаном кашиком и пребаците у дубоку посуду. Помоћу гурача правимо пире од кромпира.
- Додајте 30 г путера.
- Затим додајте једно жуманце.
- Соли по укусу, сипати ½ кашике. Провансалско биље и добро измешати тако да се сви састојци равномерно распореде. У овој фази пире кромпир можете додати било које зачине и зачине по свом укусу.
- На самом крају додајте 50 г било ког тврдог сира нарибаног на средњој рерни, помешајте кашиком.
- Од припремљеног пире кромпира обликујемо 7 куглица исте величине. Да бисте то учинили, поспите длан пшеничним брашном, кашиком измерите део пире кромпира, ставите га на руку, поспите мало брашна по врху и обликујте куглу. Тако правимо све остале куглице.
- Куглице стављамо у посуду за печење, коју претходно претходно намастимо са 10 г путера.
- Затим обичном чашом притисните сваку куглу и направите рупе.
- Даље ћемо припремити пилеће месне округлице. У дубоку посуду размажите 300 г млевене пилетине. Може се припремити код куће или користити купљено.
- У млевено месо додајте један ситно сецкани лук. Лук се може исећи у блендеру.
- Затим додајте 50 г сира нарибаног на средњој рерни.
- Посолите по укусу, додајте ½ кашике. паприка и кари, добро измешајте док не постану глатке.
- Од млевеног меса обликујемо 7 месних округлица величине којих имате рупу.
- У сваку рупу од кромпира стављамо месне округлице.
- Образац шаљемо у рерну претходно загрејану на 200 степени током 30 минута, док месне куглице и златна кора не буду готови.
- Након тог времена извадите образац из рерне, поспите преосталих 50 г сира и вратите га у рерну на 5 минута док се не формира сир од сира.
- Готово јело поспите насјецканим копром или било којим другим биљем и послужите. Добар апетит!
Видео рецепт
Погледајте доњи видео снимак у коме ћете видети како од пилећег млевеног меса направите рупе, месне округлице, формирате јело и пеците у рерни. Уживајте у гледању!
Ако вам се свидио необичан и врло укусан рецепт за пире кромпир с пилећим месним округлицама испод коре од сира, оставите своје коментаре у наставку. Ако још увек не знате шта да кувате са млевеном пилетином - овај рецепт је за вас!