Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- фрижидер;
- блендер
- миксер;
- стевпан;
- махати;
- сито;
- посуда за печење (23 цм);
- 3 дубоке посуде;
- нож;
- пар здјела;
- пергамент папир;
- гурач;
- лопата за торту;
- кашика;
- цлинг филм;
- пинцета.
Састојци
| Производ | Количина |
| Орео цоокиес | 35 ком. |
| путер | 100 г |
| млеко | 150 мл |
| Пхиладелпхиа сир | 800 г |
| шећер | 100 г |
| желатина у тањирима | 20 г |
| лимун | ½ ком |
| крема 33% | 400 мл |
| шећер од глазуре | 50 г |
Корак кухања
- Прво одвојите колачиће од креме. Ставите колачиће у посуду за блендер, а крему очистите у засебној дубокој посуди ножем. Затим мљети кексе у блендеру док се не згњече.
- У засебну посуду излијте згњечене колачиће, одаберите мало у посуди, око 2 кашике.
- Омекшајте 100 г путера и додајте у чинију са мрвицама. Умешајте уље са мрвицама рукама рукама док не постане глатко.
- На дно калупа ставите пергамент папир. Добивену масу из колачића пребаците у калуп, равномерно распоредите по дну и премажите. Да бисте узели добру тежину и учинили површину равномернијом, можете користити дробљење.
- Пошаљите образац у фрижидер. Тако ћете припремити доњи слој сира.
- Желатину намочите у хладној води тако да набубри. Желатину можете узети у тањирима или у праху. У међувремену припремите крему. Сипајте 100 г шећера у посуду са кремом од кекса, исциједите сок од половине лимуна и додајте 800 г филаделфијског сира.
- Све добро измешајте миксером док не постане глатко. По жељи можете користити и други кремасти или скути сир.
- Затим сипајте око 150 мл млека у шерпу и добро загрејте на шпорету, али не кључајте. За то време, желатина је натечена, исциједите је и додајте врућем млеку, добро мешајте бучицом док се желатина потпуно не растопи.
- Након тога постепено сипајте млеко у посуду са врхњем и мешајте масу лопатицом или кашиком. Затим све добро измешајте бучицом док не постане глатко без грудвица.
- У засебној дубокој посуди миксером умутите 400 мл охлађене креме са 50 г шећера од глазуре.
- Затим постепено додајте масу са желатином у крему и помешајте кашиком.
- Затим масу миксајте миксером на најслађој брзини. Добићете хомогену величанствену масу.
- Извадите образац са подлогом за цхеесецаке из фрижидера и на већ очврснути колач ставите крем-крем масу. Да бисте избацили сав ваздух из калупа, можете га лагано тапкати по столу.
- Затим лопатицом изравнајте масу у облику да торта постане глатка. Прекријте припремљени чичак са обложеним филмом и ставите у фрижидер најмање 6 сати да се смрзне.
- Након тог времена торта се може украсити. Овде ће вам требати беба коју сте одабрали на почетку. За украшавање можете изрезати било која слова с шаблоном за натписе на торти, укључујући ријеч "Орео". Ставите их на торту по потреби и сита просијте мрвице по целој површини торте.
- Затим врло пажљиво уклоните шаблон помоћу пинцета тако да натпис остане.
- Ваш њежни качкаваљ је спреман. Да бисте направили леп рез током сервирања, нарежите качкаваљ врућим, сувим ножем.
Видео рецепт
Како правилно припремити базу масе сира и крем сира, можете погледати у видеу.
Да ли чекате госте или сте се само одлучили договорити одмор за ваше домаћинство? Користите рецепт за прављење најукуснијег сира од познатих колачића, а сви ће бити одушевљени тако укусном посластицом. У коментарима поделите своје утиске о рецепту и реците нам како украшавате чизмице, које састојке користите?
Остали рецепти за торте
Лепо прочитајте!