Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- шпорет;
- фрижидер;
- блендер
- миксер;
- посуда за печење (26 цм);
- стевпан;
- 2 дубоке посуде;
- нож;
- сцапула;
- кашика;
- јело од сира;
- пергамент папир.
Састојци
| Производ | Количина |
| кратко печени колачићи (за чај) | 500 г |
| сир 9% | 500 г |
| крема 30% | 200 г |
| павлака 20% | 200 г |
| јаја | 2 ком |
| путер | 200 г |
| шећер | 8-9 Арт. л |
| ванилин шећер | 8 г |
| лимунова корица | 1 ком |
Корак кухања
- Прво морате припремити базу сира. Да бисте то учинили, самељите 500 г кекса у блендеру или млевеном месу до ситних мрвица. Излијте мрвице у дубоку посуду.
- 200 г омекшаног путера исеците на ситне комаде, прелијте у лончић и пошаљите на шпорет да се отопи до течног стања.
- Сипајте растопљени путер у посуду са мрвицама и мешајте кашиком док не постане глатко.
- Добијену смешу ставите у посуду за печење и равномерно распоредите. По жељи можете обложити пергамент папир. Помоћу кашике добро утисните масу и направите страну висине приближно 1 цм. Руком можете чврсто да је притиснете уз страну калупа.
- Пошаљите образац у фрижидер на 30 минута.
- У међувремену скувајте кашу. Сипајте 500 г сира у посуду, додајте му 2 јаја и добро умутите миксером.
- Затим додајте око 6 кашика. л шећера и око 200 г врхња.
- Све миксајте миксером док не постане глатко.
- У добијену масу додајте 8 г ванилин шећера. Уклоните један лимун и додајте у чинију све састојке. Све добро измешајте лопатицом.
- Када је база колачића у облику већ замрзнута, можете сигурно раширити масу скуте на врху базе.
- Равномерно распоредити масу у облику и послати сира у рерну претходно загрејану на 170 ºС током 50 минута.
- У међувремену припремите крему. У дубоку посуду сипајте 200 г киселе павлаке и додајте 2-3 кашике. л шећера, добро измешајте миксером.
- Након 50 минута, извадите цхеесецаке из рерне, по њему сипајте павлаку, равномерно распоредите и вратите да се пече још 10 минута.
- Кад будете спремни, извадите чичак из пећнице. Да бисте га одвојили од калупа, прошећите ножем изнутра дуж ивице калупа и оставите на собној температури док се потпуно не охлади. Затим послажите тањир за десерт у фрижидер око 8 сати. Након тог времена извадите качкаваљ из калупа и уживајте у његовом нежном укусу.
Ако свој десерт желите учинити слађим или љепшим, прелијте га џемом од јагода или малина. Постоји пуно опција за украшавање. Можете користити разне кондиторски пудер и прашак, на њих ставити кришке воћа, посипати орасима и глазуру - како ваша душа жели.
Видео рецепт
Један од најбољих рецепата за прављење тако једноставног сира од колачића и скуте, такође је представљен на видеу.
Направите невероватан мирисни чизкејк по овом једноставном рецепту и поделите своје утиске о десерту. Реците нам које колачиће најрадије користите за сирарски колач и како украсите торту?
Остали рецепти за торте
Лепо прочитајте!