Цхеесецаке без печења са сиром и колачићима - одличан десерт за чајну забаву или празнични сто

Кухињски апарати и прибор:

• чаша;
• кашичица кашичице;
• блендер
• дубока посуда;
• микроталасна;
• округла посуда за печење;
• цлинг филм;
• сито;
• сцапула;
• даска;
• оштар, дугачак нож;
• кашика.

Састојци

Корак кухања

1. Припрема сира за колаче започиње намочењем 25 г желатине у 100 мл воде. Темељно промијешајте састојке кашичицом и одложите док се желатина потпуно не растопи.
   
2. У посуду за блендер ставимо 200-220 г пекмеза од кратког хлеба и самељемо их у мрвице. Ако нема блендера, колачиће пребацујемо у кесу, чврсто затворимо и исечемо ролицом. Готове мрвице сипајте у дубоку посуду.
   
3. Отопите 100 г путера. То се може учинити у воденој купељи, али је лакше пребацити уље у дубоку посуду и ставити у микроталасну на неколико минута. Додајте растопљени путер у посуду са здробљеним колачићима, добро мешајући док не постане глатко.
   
4. Сипати колачиће у округли облик и обрубити се по целом ободу. Боље је користити одвојиви образац, јер ћете тако лакше уклонити готови колач од сира. Ако то није случај, онда користимо уобичајени, али дно и његове зидове прекривамо пластичном кесом или лепљењем фолијом како бисмо лакше добили готово јело.
   
5. Образац прекривамо готовим колачем лепљеним филмом и извадимо на неколико минута у фрижидер.
   
6. Прелазимо на припрему 250 г скуте. Потребно га је самљети ручним мешалицом или користити сито.
   
7. Када скута добије кремасту конзистенцију, додајте 250 г киселе павлаке и 4 кашике кашике. л шећер. Сви производи се мешају добро лопатицом.
   
8. Сипајте 140 мл вруће воде у дубоки тањир и растворите 2/3 натечене желатине. Течност треба да буде врућа, али ни у којем случају кипућа вода. Темељно измешајте састојке тако да не настану грудвице. Умешајте растворену желатину са сиром и павлаком, добро измешајући. Из фрижидера извадимо посуду за торту и на врх сипамо сир од сира. Поново обложимо образац лепљеним филмом и ставимо у фрижидер на 1,5-2 сата.
   
9. Прелазимо на припрему следећег слоја сира. Наранџу нарежите на танке колутове, извадите кору и прережите је на пола. Ако не волите наранџу, онда га можете заменити трешњама, марелицама, бананама и другим воћем по вашем укусу.
   
10. Загрејте у микроталасној пећници 150 мл поморанџе или било којег другог сока по вашем избору. Сок мора бити врућ да се остатак желатине раствара у њему. Помешајте сок са желатином и мешајте док се сви квржице не растопе.
    
11. Кад се слој скуте очврсне, извадимо чизкејк из фрижидера и поврх њега распоредимо сецкану наранџу.
    
12. Помоћу кашике пажљиво прелијте поморанџу соком са желатином. Не можете одмах да сипате сав сок, јер је већа вероватноћа да наранџе испливају на површину.
    
13. Покријте филмом сира и пошаљите у фрижидер на 2 сата. Након кувања, извадимо сирни колач из фрижидера и држимо га око ивица дугим танким ножем да одвојимо десерт од страна и лако га извадимо. На крају уклоните раздјелни прстен.
    
14. Готов сирни колач нарежите на порције и послужите за чај.
    

Видео рецепт

Видео је о прављењу сира без печења помоћу колачића и скуте. Можете, слиједећи детаљне упуте, припремити укусан десерт без употребе пећнице. Сви додатни производи од цхеесецакеа наведени су у траженим пропорцијама.

Остали рецепти за торте