Кухињски апарати и прибор:
- блендер
- посуда за печење;
- пергамент папир или пластична кеса;
- нож;
- посуда за мешање;
- чаша;
- махати;
- виљушка.
Састојци
| Кекси | 200 г |
| Маслац | 100 г |
| Скута | 250 г |
| Павлака | 250 г |
| Желатина | 30 г |
| Сок од трешње | 150 мл |
| Трешње | 200 г |
| Шећер | на укус |
Корак кухања
- Желатину прелијте водом у омјеру наведеном на паковању. Оставите 30 минута да инсистирају.
- Самљети 200 грама колачића у мале мрвице помоћу миксера.
- Додајте 100 грама растопљеног путера у посуду са дробљеним колачићима. Добро измешајте док не постане глатко.
- Припремите посуду за печење. На дно ставите пергамент папир или (ако нема папира) обичну пластичну кесицу. Готово тесто из кекса и путера ставите у облик, добро измиксајте ову масу. Будућу торту треба послати у замрзивач око 20 минута.
- Док се колач смрзава, морате припремити сир. Може се дробити до хомогене масе помоћу сита, или можете тући миксером - по жељи. У готову хомогену сирну масу морате додати 250 грама киселе павлаке и 4 кашике шећера. Све добро измешати.
- Отопите већину претходно измешаног желатина у врућој води. Кад не остану грудице, у масу сипајте желатину са сиром, павлаком и шећером. Све добро измешајте док не постане глатко.
- Када се торта охладила, може се извадити из замрзивача и прелити готовом крем масом.
- Ставите сирни колач у фрижидер на неколико сати док се потпуно не постави. Након неколико сати треба да загрејете 150 мл сока од вишње и растворите преосталу желатину у њему.
- Кад се желатина растопи и не остану грудице, површину сира прелијте соком од вишње. Ставите вишње на врх.
- Пошаљите цхеесецаке у фрижидер још неколико сати. Након два сата, извадите качкаваљ из фрижидера и пажљиво га извадите из калупа. То се може учинити топлим ножем. Цхеесецаке је спреман, добар апетит!
Опције за десерт
Да изненадите госте, можете им приуштити тако укусан десерт припремајући посебне украсе. Упркос чињеници да десерт већ изгледа врло импресивно захваљујући слоју желе са трешњама, можете да додате друге бобице, попут боровница или малина, да бисте сакупили цео витамински комплекс, а истовремено посластицу послужили још ведрије.
Десерт можете послужити и на прелепом јелу украшеном свечаним столњаком или салветама са узорцима. У контексту торте, изгледа врло лепо, али да бисте је учинили још атрактивнијом, можете додати бобице директно унутар скуте масе приликом излијевања колача на њу.
Као резултат тога, у контексту добијате десерт са "загонетком" - трешње сакривене у торти изгледат ће још љепше када десерт послужите у порцијама. Поред тога, врх сира можете посипати кокосовим пахуљицама или шећером у праху. Овај десерт најбоље је послужити са зеленим чајем или јаком кафом без млека. Пошто је качкаваљ довољно сладак, у напитке не можете додати шећер.
Видео рецепт
Девојка из видео снимка врло детаљно говори о томе како брзо и лако можете скувати укусни чичак од једноставних производа које свака домаћица има код куће. Тајне које она дели у видеу добро ће вам доћи у припреми ове сластице. Уживајте у гледању!