Кухињски апарати и прибор
- шпорет
- посуда
- млин за месо
- кашика
- решетке
- даска за сечење
- нож
- пан
- пан
- рамена
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Мрква - 4 ком.
- Велики лук - 4 ком.
- Биљно уље - за пржење
- Чешњак целера - 1 ком.
- Слатка паприка - 3 количине
- Љута паприка чилија - 1 ком.
- Чешњак - 13 чешњака
- Тимијан - 3 гране
- Месо (говедина) - 1-1,2 кг
- Парадајзна паста - 300 г
- Шећер - 3-4 кашике. л
- Вода - 700-800 мл
- Со укус
- Кувани пасуљ - 1 кг
- Зеленило (першун, килантро, копар) - на укус
Корак кухања
Чили цон царне можете направити корак по корак рецепт са фотографијом:
- Пасуљ намочите и унапред прокухајте. Сол на крају кувања. Можете узети две врсте пасуља. Мркву огулите, исеците на ситне коцкице, а затим на мале коцкице и пребаците у посуду.
- Огулите лук и исецкајте га на мале коцкице.
- На средње јаку ватру ставимо таву и посуду за пржење и у њих улијемо биљно уље. Распоредите сецкани лук и пржите у тави. Целер нарежите на мале коцкице, а затим нарежите на коцкице. Мрква се шаље у претходно загрејану таву. Изрежите слатку паприку на половине, очистите семенке. Затим исеците на тракице и коцкице, као и све остале састојке. Сјецкани бибер послан у таву на лук, све промијешајте. Уситните љуту паприку са семенкама и пошаљите лук. Количина папра по жељи се може смањити или повећати. Огулите бели лук, издвојите 4 режња, остатак ситно насјецкајте. Насјецкамо гранчице тимијана и пошаљемо га заједно са белим луком у шерпу са луком и бибером. Мрква се шаље у таву с осталим састојцима и добро измеша. Уклоните посуду са ватре.
- Месо се чисти од филмова и вена, сече на комаде.
- Отворите стакленку парадајза и пошаљите у посуду да се пржи, све измешајте. Додајте шећер и поново измешајте.
- Ако паста од парадајза почне да гори, додајте воду у таву, посолите и смањите топлоту.
- Пребаците месо кроз брусилицу за месо. Ставимо таву на ватру и пржимо млевено месо, па га пошаљемо у шерпу. Додајте пасуљ у тепсију и све измешајте.
- Додајте још воде, помешајте и крчкајте 15-20 минута. Времена гашења могу се повећати или смањити. Самљети зеље и послати у посуду. Али то није неопходно. Утрљајте преостале чешањ белог лука у шерпу, ставите његов садржај да прокључа, промијешајте и искључите топлоту.
- По укусу додамо со и по потреби промешамо. Готово јело ставите у тањире и послужите. Добар апетит!
Видео рецепт
Вашем гледаоцу се нуди видео рецепт за припрему укусног и мирисног јела с чилијем са карнелом. Аутор завере детаљно говори и демонстрира све фазе припреме. Такође можете да цените како изгледа готово јело када га послужите на столу.
Драги читаоци, да ли волите зачињена јела од пасуља и меса? Можете узети корак по корак рецепт са фотографијом из овог чланка и припремити укусну и мирисну цхили цон царне. Напишите своје мишљење о овом рецепту, шта бисте желели да промените у њему. Радујемо се вашим могућностима кувања, рецензијама и коментарима.