Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- пан са високим странама;
- мала тава;
- цоландер;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- дрвена лопатица;
- кашика;
- даска за сечење;
- кухињски нож.
Састојци
| Компоненте | Пропорције |
| зелена лећа | 200 г |
| пилећи филе | 200 г |
| лук | 1 ком |
| зачин за пилетину | по вољи |
| биљно уље | 20-30 мл |
| трпезаријске или морске соли | по вољи |
| млевени паприкаш | по вољи |
| бели лук | 2 клинчића |
| флаширана вода | 400 мл |
Корак кухања
- Лећа у количини од 200 г темељно се опере, а затим је пребаците у малу посуду и прелијте 400 мл флаширане воде. Посуду шаљемо на средњу топлоту и сачекамо док течност не прокључа.
- Смањите топлоту на минимум, а затим додајте мало соли.
- Лећу кухајте док не скува око 40-50 минута.
- Огулимо један лук и три режња белог лука од лука, након чега производе темељито оперем и исечем на мале коцкице.
- Загрејемо посуду и у њу улијемо 20-30 мл биљног уља. На вруће уље распоредите сецкани лук и бели лук. Пржите састојке буквално једну минуту док се не појаве златни тонови и прозирност.
- Пилећи филе с тежином од око 200 грама, а затим нарежите вишак масноће и остале непотребне делове. Месо исеците на ситне танке кришке, а затим их помешајте са сољу, млевеним аромама папра и пилетином. Избор зачина и њихова количина директно зависе од ваших укусних склоности.
- Припремљену пилетину распоредите на врх прженог лука и белог лука. Темељно измешајте састојке, након чега пржимо масу док месо не постигне пуну приправност.
- Баци готове леће у другар, како бисте се решили сувишне влаге. Додајте лећу пилетини и затим измешајте.
- Повећавамо топлоту на средњу и посуду кухамо најмање три минута, повремено мешајући производе да не би изгорели. Послужите врућу лећу с пилетином. По жељи јело можете украсити першуном или копром.
Видео рецепт
Да бисте детаљније разумели једноставну технологију кувања леће с пилетином, морате пажљиво погледати представљени видео. На њему искусни кулинарски специјалиста говори и постепено показује како правилно кухати лећу, као и сјецкати и пржити пилећи филе. После гледања видеа у целости, можете независно проценити укусан изглед готовог јела, као и чути мишљење самог аутора у вези са укусним квалитетима његове креације.
Овај рецепт је врло једноставан за спровођење, а такође не захтева тешко доступне састојке или посебне вештине кувања. Ако не желите да проводите пуно времена у кухињи, али волите добар и укусан оброк, онда је ово јело за вас. Обавезно опишите у коментарима своје утиске о укусу јела од леће и пилетине направљених по описаном рецепту. Добар апетит!
Остали рецепти од леће
Лепо прочитајте!