Кухињски апарати и прибор:
- плоча за кухање;
- мерна чаша или вага;
- пан
- кашика;
- чаша;
- нож;
- кухињска плоча;
- решетка;
- тава;
- кухињска лопатица.
Састојци
| Производ | Количина |
| Сочива | 1 стог |
| Мрква | 1 ком |
| Лук | 1 ком |
| Шумске гљиве | 250 г |
| Биљно уље | 2-3 кашике. л |
| Со, бибер | На укус |
| Копар, першун | За украс |
Корак кухања
Кување леће
- У тепсију ставите 1 шољу леће.
- Посолите је по укусу и додајте 1 кашику биљног уља.
- Лећу прелијте са две чаше кључале воде и измешајте.
- Ставите лећу на лагану ватру. Кувајте док не омекша, док лећа не постане мекана, али истовремено задржава облик. Мешајте повремено. Не прекривајте таву поклопцем. Ако се након кухања не унесе сва течност у лећу, може се исушити.
Знате ли?Црвена лећа ће бити спремна за 10 минута, зелена - после 30, а смеђа - после 40 минута (за ову врсту леће је потребно претходно намакање - од пола сата до два сата).
Припрема поврћа
- Огулите 1 мали лук и исецкајте га на мале коцкице.
- Самљети једну малу шаргарепу на крупној рерни, претходно је опрати и очистити.
- Ако узмете дивље гљиве, кувајте их пре него што започнете са кувањем. Ако сте за јело одабрали шампињоне или каменице, тада их није потребно кухати. Довољно је опрати и очистити такве гљиве. 250 грама унапред припремљених гљива нарежите на кришке. Печурке не треба ситно сецкати, јер ће задржати сочност после печења.
Пржење
- На тави загрејати биљно уље, пржити лук и шаргарепу до златно браон и мекано (2-3 минута).
- У таву додајте гљиве поврћу. Посолите и попаприте, додајте своје омиљене зачине (за пикантност гљивама можете додати и бели лук). Пржите док печурке не буду куване (5-8 минута).
- У таву додајте кувану лећу.
- Добро измешајте. Јело је спремно. Добар апетит!
Знате ли? Ако не волите лећу, онда је можете заменити било којом другом прилогом: рижом, тјестенином, грахом од мунгле, хељдом или пасуљем. Али ово јело ће променити ваше мишљење о лећи, зато покушајте да је направите са њом. Махунарке су врло задовољавајуће, лако се апсорбују у организам и не захтијевају много времена за кување.
Начини украшавања и могућности презентације
Послужите топло уз свеже поврће или салате. Може се без проблема чувати у фрижидеру и загревати пре сервирања. Лећу можете украсити гљивама ситно сјецканим зеленилом: копар или першун.
Видео рецепт
Погледајте детаљни и детаљни видео рецепт за кување леће са печуркама од искусног кувара. Након тога, припрема овог укусног и хранљивог мршавог јела неће бити тешко.
Као што видите, кухање леће није тако тешко, а резултат ће увијек бити угодан. Драги читаоци, да ли сте направили лећу са гљивама? Да ли сте имали неких додатака овом рецепту? Поделите их у коментарима испод. Оставите своје коментаре о овом јелу тамо.
Остали рецепти од леће
Лепо прочитајте!