Кухињски апарати и прибор: шпорет, мућкач / миксер, дубока посуда, стезајући филм / кесица, кашика, нож, шерпица, тава, сито, дубока масна мрежа / прорезна кашика, јело за сервирање.
Састојци
| Пшенично брашно | 450 г |
| Јаја | 4 ком |
| Шећер | 1 стог |
| Со | 0,5 тсп |
| Сода | 0,5 тсп |
| Душо | 200 г |
| Биљно уље без мириса | 500 мл |
Корак кухања
- Припремићемо све потребне састојке и радну површину. 4 охлађена јаја улијте у дубоку посуду. Сипати 0,5 кашике кашике. соли и 0,5 кашике кашике сода.
- Сипајте 0,5 шољица шећера и добро измешајте. Можете користити миксером или миксером или миксером. Треба добити хомогену и прозрачну масу.
- Просијамо 400 г пшеничног брашна да бисмо га обогатили кисеоником, и постало је прозрачно. Порционо га излијте у смешу од јаја. Сваки пут добро измешајте. Резултат је мекано и флексибилно тесто које не лепи за ваше руке.
- Замотајте тесто са лепљивим филмом или ставите у кесу и оставите на собној температури 10 - 15 минута. Остатак тесто разрежемо на 2 - 3 дела да бисмо олакшали рад са њим.
- Радну површину поспите брашном и од сваког комада тијеста обликовајте сноп промјера 1 цм, а затим оштрим ножем исјеците сваки свежањ на комаде дужине 1 - 1,5 цм.
- Припремљене комаде обилно поспите брашном да се не лепе и лепе на радну површину. Све заједно, требаће вам отприлике 50 г брашна да провријете тесто. Комаде оставите на отвореном 10 - 15 минута, да се тесто мало осуши.
- Ставите шпорет на шпорет, сипајте 0,5 шољица шећера и 200 г меда, уз мешање, доведите масу да прокуха. После кључања смањите топлоту на минимум и кувајте сируп 7 - 10 минута.
- Сипајте око 500 мл биљног уља без мириса у дубоку, али не баш широку таву, добро је загрејте. Унапред наместите мрежу за дубоку масноћу у таву. Ако немате мрежицу, можете користити метално сито или употребити кашику. Када се уље загреје, смањите топлоту и раширите комаде теста у једном слоју. Важно је да их помешате током процеса пржења тако да се равномерно кувају. Након што су куглице са свих страна постале златне, извадите их. Добро протресите мрежу тако да вишак уља буде стаклено или ставите куглице на папирни пешкир.
- Тако пржите све куглице. Готове комаде раширите у дубокој посуди и сипајте сируп, помешајте тако да се сваки комад засити са њим.
- Куглице преместимо у прелепо јело у облику слајда. Премажите преосталим сирупом. Позивамо све за сто. Цхуцк-цхак можете послужити уз омиљено пиће - чај, кафу, млеко.
Добар апетит!
Видео рецепт
Можете погледати видео рецепт у којем ћете сазнати који ће вам састојци требати, како мијесити тијесто корак по корак и припремити невјероватно укусну оријенталну посластицу цхуцк-цхуцк. Леп поглед!
Ако вам се допао овај рецепт, желите да делите своју верзију јела за кување и послуживање, желите да додате било какве додатке, а затим оставите своју рецензију у коментарима испод. Надам се да ће овај рецепт изненадити и одушевити ваше ближе и драге!