Читава скуша у фолији, печена у рерни - укусна, мирисна и врло нежна

Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, салвете или папирнати пешкири, лим за печење, фолија, фрижидер, рерна.

Састојци

Корак кухања

1. Припремите скушу: одмрзните 2 рибе, оперите и осушите папирним пешкиром, одрежите главу, реп и пераје, отворите трбух и уклоните удубљења. Обратите посебну пажњу на уклањање црног филма унутар абдомена. Лако се уклања папирним пешкиром.
   
2. Посолите припремљену рибу, попаприте и поспите универзалном рибљом зачином по вашем укусу изнутра и споља са свих страна.
   
3. Изрежите четвртину лимуна и поспите рибу изнутра и споља свеже исцеђеним лимуновим соком. Ставите скушу у фрижидер на 30 минута ради киселости.
   
4. Огулите лук (1 комад) и исеците на не баш танке колутове.
   
5. Од лимуна нарежите четири цела прстена.
   
6. Ставите кисели скуше на фолију за храну. Ставите сваку рибу одвојено.
   
7. У стомак сваке рибе ставите 2 прстена лимуна и 4-5 прстена лука.
   
8. Сваку рибу добро умотајте у фолију за храну тако да сок не исцури приликом печења. Ставите скушу замотану у фолију на плех и пеците у рерни претходно загрејаној на 180 степени.
   
9. Након 40 минута скуше печене у рерни у рерни су спремне.
   

Начини украшавања и могућности сервирања

Скуша, печена у рерни у рерни, може се послужити топла и хладна. Распоредите јело листовима зелене салате или украсите шалице свежим краставцима. Њежно пренесите скушу из фолије у посуду. Рибу украсите младицама свјежег биља, кришкама маслина и кришкама лимуна или лимете.

Послужите кромпир као прилог: кувани, пире, пржени или печени у великим комадима. Умак се може послужити и уз рибу. Кремаст сос од белог лука, пољски, лимун и други су добри.

Видео рецепт

Како брзо припремити њежну, сочну и укусну скушу, погледајте у овом видеу.

Остали рецепти за рибу