Јулиенне рецепти 🍲 како скувати јулиенне, брз и једноставан корак по корак рецепти са фотографијама

Погледајте и бирајте јулиенне рецепте за сваки укус и боју. У овом одељку представљени су најукуснији, једноставни и брзи рецепти за јулиенне са фотографијама за кување код куће. Сазнајте више о јулиенне-у.

Прочитајте више о јулиенне-у

Француска реч јулиенне може бити застрашујућа због своје сложености. Међутим, у ствари је све прилично једноставно. Нарочито ако знате опште информације о томе шта је јулиенне и како га правилно скувати.

Јулиенне, или јулиенне, је варијанта класичне француске кухиње која се припрема од гљива и кремастог соса. Да бисте то учинили, користите специјална јела за џулиен, која се назива кокота. Његов облик и величина омогућавају јело одмах кухати у порцијама, у малим лонцима. Након што се охлади, јулиен једе директно из њих.

Иако се јулиенне послужује у француским ресторанима, такво јело можете припремити и код куће. Да бисте то учинили, само пронађите одговарајући рецепт за јулиенне и корак по корак следите кулинарска упутства, заснована на фотографији.
Па како кухати џулиен код куће? Прво морате одлучити који ће производи бити укључени у јело. Кување јулиена подразумева обавезну употребу гљива. Њихова класична верзија су шампињони.

Такође, неки рецепти за јулиенне укључују пилетину. Међу битне састојке су и лук и тврди сир. Узгред, постоје рецепти који описују како направити јулиенне без гљива, али то је пре резултат експеримента. За јулиен се обично користи цвекла од цвекле или крема. Даје јелу њежнији укус. Кокота за Јулиен треба имати дебело дно. Боље да је керамика. Ово ће вам помоћи да храна буде топла и да се пече равномерно.

У класичној верзији препарата прво се пилетина и лук мало прже. Затим се слоје у кокоте. Тада можете радити гљиве. Они се режу и стављају на остатак састојака. Завршни корак је сос и слој нарибаног сира.

Вриједно је напоменути да када се питате како је припремљен јулиенне, можда ћете наићи на неочекивани одговор. Ствар је у томе што се у кувању ова реч такође односи на посебан метод резања поврћа.

Резање јулиена подразумева хладну обраду поврћа са коријењем поврћа у тракице, а лук и парадајз се исецкају на колутове. Ова метода је идеална за прављење супа и соса. Такође, салата припремљена на овај начин назива се "јулиенне салата". Ова метода резања се сматра идеалном опцијом за кување летњих јела.